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肉粒肠的制作方法 这样做最卫生

香肠,肉末,灌肠肉粒肠的制作方法 这样做最卫生

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

1.将肉洗净，控干水分。

2.用绞肉机把3.5斤肉磨成肉末，把1.5斤肉切成3厘米长的肉丝，细如筷子。

3.将肉丝和肉末混合在一起，搅拌均匀。盐、鸡精、糖、料酒、白酒、姜汁、十三香。搅拌均匀。

4.用100克红曲粉溶解。用淀粉放在肉里。戴一次性手套。把馅料拌匀，圈起来，让肉更结实。大约需要5分钟。你可以用厨师机。

5.肉末静置1小时，品尝。用站立时间将棉线剪成食指长度即可。肠衣洗净后，用白酒浸泡30分钟。去除鱼腥味

6、灌肠，建议使用灌肠装置。很好用，加满很快。灌水后用棉线系好。用牙签在香肠上打孔。

7.香肠阴干了三天，皮有点硬。

8.锅中加入冷水，将香肠放入锅中。如果水不通过肠道。中低火煮40分钟，加入八角、陈皮、料酒、桂皮。放进去。为了除异味，为了累。让煮好的香肠冷却。晚餐准备好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。