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酸菜鱼是哪里的菜 酸菜鱼简介

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

1.酸菜鱼又称酸汤鱼，是来自重庆的经典菜肴，以其独特的调料和独特的烹饪技巧而闻名。流行于90年代，是重庆江湖菜的开创者之一。

2.酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等配料烹制而成。它尝起来又酸又辣。鱼类含有丰富的优质蛋白质，能为人们提供蛋白质、矿物质等丰富的营养。酸菜中的乳酸能促进铁的吸收，增加人的食欲。

3.酸菜鱼的历史起源众说纷纭，至今无法考证。传承下来，制作方法不同，但味道基本一致。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。