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酸菜牛肉面的做法 酸菜牛肉面正宗做法

牛肉,酸菜,炖肉酸菜牛肉面的做法 酸菜牛肉面正宗做法

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

1.将牛肉洗净，切成小块，放入冷水中浸泡3至5分钟。

2.锅中加水，将牛肉块放入凉水中，加入2片姜片和葱段大火烧开，焯水后捞出。

3.准备炖肉调料，葱段3段，姜片，蒜瓣，黄酒1大勺，山楂1把，干辣椒3个，十三香炖肉1包，生抽少许，酱油2大勺。

4.用高压锅将水烧开，将煮好的牛肉块放入锅中，加入葱、姜、蒜、黄酒，去除腥味。

5.倒入酱油上色，再倒入酱油，加入十三香炖肉，山楂，干辣椒。

6.盖上锅盖，用大火烧开。盖上压力阀，中火煮25分钟，小火煨10分钟。

7.将整个酸菜洗净后用清水浸泡十分钟，然后切成酸菜丁。

8.牛肉煮熟，捞出部分汤汁和牛肉放入小锅，加入酸菜丁煮开。

9、下面的长条，放在碗里煮熟，加入牛肉和酸菜，浇上汤。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。