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正宗酸菜肉丝的做法 怎么做酸菜肉丝

翻炒,酸菜,蚝油正宗酸菜肉丝的做法 怎么做酸菜肉丝

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

1.材料：酸菜、猪肉、1根葱、1茶匙盐、5克胡椒粉、2个干红辣椒、1茶匙蚝油、1片姜蒜。

2.把洗好的酸菜用刀换成丝。不要切得太厚。切好后倒入清水中，然后用手捞出酸菜丝，挤出水分备用。

3.将瘦肉切丝，将肉丝放入碗中，用料酒和酱油腌制。

4、葱、姜、蒜、干红辣椒各一刀。

5.锅内热油，先将猪肉丝放入锅内翻炒至变色。

6.锅里留底油，倒入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒炒香。

7.加入炒好的瘦肉丝翻炒均匀。

8.翻炒后加入适量盐调味，再加入一些蚝油提鲜。

9.把火搅拌均匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。