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中奇纳豆激酶（降血压的纳豆激酶和纳豆是什么关系）

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

奇怪的纳豆激酶(纳豆激酶和降血压的纳豆有什么关系)看到一个纳豆激酶保健品的广告，Amazon.com上有卖。甚至有人给它好评，说吃了能降血压。

(一些纳豆激酶保健品。图片来自网络)

这几天亲戚血压升高，想借此机会了解一下什么是纳豆激酶。

纳豆激酶虽然有日本食品纳豆的名字，但并不是纳豆的产品。在日本饮食文化中，纳豆是由一种枯草芽孢杆菌从大豆中发酵而成的。这种纳豆激酶，其实是细菌的产物，是一种具有纤溶活性的蛋白质，可以防止血液中血小板聚集，减少血栓形成。

(纳豆。图片来自网络)

一般的蛋白质，到了胃里，会被各种蛋白酶切割开来。这种纳豆激酶也是蛋白质。口服后真的能安全度过胃的酸性环境，抵御各种蛋白酶的疯狂进攻？有人专门做了一个研究，用一个胶囊(2000 U)装100 mg纳豆激酶。口服后，血清中确实可以检测到纳豆激酶，13 h后达到高峰，这说明纳豆激酶有一部分可以到达肠道，被人体吸收。

但是光看吸收是不够的。关键要看蛋白质能不能发挥作用。台湾省的一项研究分析了服用纳豆激酶后血浆中各种凝血因子的浓度，发现连续服用纳豆激酶两个月后，部分凝血因子(纤维蛋白原、凝血因子、凝血因子)有不同程度的下降。

(纳豆激酶。图片来自网络)

这些制造血栓的蛋白质减少了，也就意味着血管内血栓形成的几率也降低了。由此可见，纳豆激酶仍然可以完全进入人体并产生一定的作用。

台湾省的另一项研究发现，如果同时吃纳豆激酶和红曲米，各种血脂指标都会下降，其中LDL下降幅度最大，达到41%。但是，如果只吃纳豆激酶，就不会有这种效果。而且这个实验设计不完整，缺少一个只吃红曲米的群体。所以不清楚这41%的减少有多少是因为红曲米的作用，又有多少是因为纳豆激酶的帮助。

(红酵母。图片来自网络)

有人说纳豆是中国的豆豉，由大豆发酵而成。其实不是一回事，因为发酵用的微生物差别很大。纳豆用的是枯草芽孢杆菌，豆豉用的是霉菌。既然纳豆激酶是细菌的产物，就不能想当然的认为豆豉也可以有这种激酶。

这样的“天然”产品――纳豆激酶有什么风险？

最大的风险是夸大了纳豆激酶的作用。虽然有临床试验表明，纳豆激酶可能有一些降低舒张压甚至预防血栓形成的作用，但目前纳豆激酶还不是正规药物，市场上能买到的产品质量也没有严格的规定。总之不能保证效果。如果患者正在服用医生开的正规药物，突然任性地换成纳豆激酶，会有很大的危险。如果只是血压问题稍微好一点，毕竟可以自己监测。如果是血栓患者，如果栓塞得不到控制，可能会有生命危险。

(图片来自网络)

另外，这种纳豆激酶毕竟是异源蛋白，人体免疫系统会产生免疫抗性，其风险还没有研究过。

纳豆作为一种食物，也有一个明显的风险，就是它特殊的气味会让很多人呕吐。

但是，一种食物的香味可以让一部分人瞬间跑掉，但对另一部分人来说可能是一种诱惑，食欲可能瞬间爆棚。

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