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砍刀馒头的做法 你做对了吗
馒头,面团,揉成砍刀馒头的做法 你做对了吗
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
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1.白糖用温水煮开备用。待冷却至不烫手后,将酵母倒入糖水中融化。
2.面粉和少许盐混合,倒入酵母水,用筷子搅拌成絮状,揉成球状。
3.面团是干的,很难操作。揉成球状静置10分钟后可以揉3-5分钟,再静置5分钟。
4.最后把面团揉成光滑不粘手的面团。
5.将揉好的面团揉成棍状,然后切成均匀的小块。
6.将馒头坯移至铺有玉米叶的蒸笼中,盖上盖子发酵。
7.大概一个小时左右,馒头坯大1.5倍左右,用手拿起来感觉很轻,说明发酵很到位。
8.锅里放冷水,中火蒸15-20分钟左右关火。
本文到此结束,希望对大家有所帮助呢。
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