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饮食等于什么文化？对此你怎么看？
饮食,文化,饮食文化饮食等于什么文化？对此你怎么看？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
对于饮，讲究健康饮用之道。李时珍在《本草纲目》中，专设“水部”，称水为百药之首。人体就是装水的容器，因而要足量饮水，适量饮茶，少量饮酒。怎样饮水有讲究，饮茶有茶文化，饮酒有酒文化，在这里就不一一累述了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
饮食是一个人成长的一个个结点。好比一颗颗成长的甘蔗的结点。就是说吃饭要守时。身体就健康50%.古人云：食其时，入其骸。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一个地域的美食文化属于天，地，人三合局面的和谐共生文化属性。
一方水土养一方人，一桌美食代表一方人。
每个地域由于自身的气候，环境，地理，水质，出产作物与特产，亘古流传下来很多符合本地独有的特色美食。
美食的口味偏向往往取决于本地域的气候条件，顺存与解决本地域人们的所需，比如，四川的麻与辣为代表的美食，帮助川蜀之地的人们除湿解表，解决由于四川独特的湿热盆地气候环境造成的湿热。川蜀之地盛产花椒，麻椒等农业作物，聪明睿智的川蜀先民用此物制作成火锅等美食，对抗不利的生存环境，达成人与自然的和谐共生。等等此例，不胜枚举。
美食的食材往往取决于本地的温度与土壤。所谓什么地方吃什么特产。比如，西北地表农作物比较贫瘠，没有那么多丰富的蔬菜水果，作物也是一年一季，那么什么节令吃什么东西就比较符合身体的所需，天凉吃麦，天热吃米，麦的热量是米的600倍，北方人民多爱吃面食，在冬季寒冷的北方吃面的热量足以抵抗严寒，南方温暖，吃米温和，不需要大量的热量。所以形成了北麦南米的饮食习惯分界。
美食的做法往往取决于本地的人文与性格。北方人粗狂豪迈，食物做饭多以熬，炖，烩等制作方法为主，求一个营养丰富，扎实富足之意。大快朵颐，大碗喝酒，合了北方人的性格，合了大漠孤烟直的气魄。南方人士，性格温和，慢条斯理，美食的做法要求的精致，作物的丰富，也给美食有了多种多样的展示机会。温文尔雅的食姿，琳琅满目的奇巧之物，合了南方人的性格，合了三月扬州的那份诗雅之才。
饮食习惯的种种，本没有利弊，一物一世界，一个菜品，一个做法，一个习惯，一个规矩，应的却是那份流传千年的人与自然和谐共存之道也。
回答于 2019-09-11 08:43:50
中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。
文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。
回答于 2019-09-11 08:43:50
民以食为天，饮食贯穿着整个中国文化，从我们祖先知道以火煮食物为始，就是一步一步的在改善我们的饮食习惯，煮食的方法和食材以及盛食物的容器都是在优化，并且做到极致，中国各个地方的菜系，就是每个地方的文化
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人见解：饮食就是一种文化，它与天文，地理，人文，环境等都有关联，饮食就字面上讲就是饮是吃，喝，食是食物；吃喝各种食物，食物就包括了，五谷杂粮，各种蔬菜，鸡鸭鱼肉等包罗万象，粮食也好，蔬菜也罢，肉类也好都与大自然相关联，自然就是百科书，你不懂的自然规律，就很难种植出食物，养出禽类，没有这些何谈吃喝，那就不会形成川菜，鲁菜， 粤菜、 闽菜、 苏菜、 浙菜、湘菜、 徽菜八大菜系，就更谈不上饮食了，食物链与生态链是相联系，分不开的。如：一是五谷杂粮是随着季节而生产的，北方一季稻，南方两季稻，是因为北方天气热的时间短，所以水稻种植时间长，生产出来的稻米就好吃。二是蔬菜是更明显的受地理和环境影响，南方菜，北方不好生产，北方菜，南方不好存活。三是一方水土养一方人，同时也养了一方的食，动物，形成了当地的美食。四是各地根据地方的特产和文化来接待客人，不同民族有不同的接待方式，在吃，喝上最能体现民族特色了。这只是饮食方面简单体现的几个文化。
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