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清蒸多宝鱼怎么破肚好？

内脏,筷子,腹部清蒸多宝鱼怎么破肚好？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

清蒸多宝鱼怎么破肚好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

清蒸多宝鱼 首先先去掉鱼鳞洗净 用筷子两根从嘴插入至鱼腹部 一个方向转动筷子几圈 再拔出筷子 鱼内脏即可带出了




回答于 2019-09-11 08:43:50

多宝鱼是一种非常鲜嫩的鱼。多宝鱼一般吃法就是清蒸。楼主说怎么破肚好。我教您一个方法不同破肚 能把鱼的内脏拿出来非常简单一学就会。您可以拿一把剪子✂️先把鱼鳃两个上下连接处剪掉。把鱼鳃拿出来（注意别让鱼鳃扎了手）然后拿一双筷子从鱼鳃到鱼肚子的缝隙处插近去筷子尖微微打开一点。然后顺这一个方向搅 内脏就出来了 吃来之后用水清洗干净。然后改刀。您就可以做美食啦。希望对您有帮助






回答于 2019-09-11 08:43:50

1、首先在把鱼杀死之后要先把鱼身洗干净，最好用盐水来洗，可以更好的请出鱼身表面的鳞片与鱼腥味。

2、然后用刀从多宝鱼腹部割开一条口子，最好从鳃下一直到尾部，然后再用手把鱼的大部分内脏取出来。

3、之后再用盐水把多宝鱼的腹部清理一遍，然后用小刀轻轻地刮下附着在鱼腹的剩余的内脏。

4、把剩余的内脏用水冲走，最后再用清水把多宝鱼全部洗干净就可以了。

扩展资料：

一、多宝鱼简介：

多宝鱼和大菱鲆是同种鱼类，大菱鲆（Scophthalmus maximus），是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。

在自然海域，成鱼最大可长到75cm。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形。幼鱼眼睛在身体两侧，成鱼身体左右不对称，一只眼逐渐向左或向右，两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连。

双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。身体表面有极细密的鳞片。

二、营养价值：

胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。

这种鱼对欧洲人来说并不新奇，中国引进的鱼种英、法、德均有。而古罗马人早就把它当作了美味，还给它起了个“海中雉鸡”的名字。在欧洲，由于它的肉质鲜嫩、口感清香，是制作鱼排和鱼片的上好原料，大有挤占牛排市场的势头。

回答于 2019-09-11 08:43:50

烹饪步骤 共10步

1

准备材料：姜1块，去皮切丝。新鲜的多宝鱼去除内脏和鱼鳃，用清水冲洗干净，不留血水。

2

用盐和料酒将多宝鱼的全身包括腹部抹一遍，腌制15分钟。

3

将部分姜丝塞在鱼的腹部和表面。

4

蒸锅烧开水。

5

将鱼放在蒸锅里，用大火蒸8分钟

6

多宝鱼蒸熟后倒掉蒸鱼时渗出的水。

7

炒锅烧热油，爆香准备好的剩余姜丝。

8

爆香姜丝后放入切好的葱段和红椒圈，爆炒出香味后浇在多宝鱼身上。

9

最后浇上蒸鱼豉油，撒上香菜即可。

10

鲜美的清蒸多宝鱼就做好了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

从嘴里用工具把肚子里的肠子肚子拉出来，更好

回答于 2019-09-11 08:43:50

你到底怎么买这条鱼的，不会是自家养吧

我们这里，一般买鱼都帮忙开肚的，所以你说的那个事情，记得下次买鱼包宰杀干净，不然就不买了知道吗[抠鼻][抠鼻][抠鼻]

回答于 2019-09-11 08:43:50

丁字刀

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