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猪蹄做肉冻该不该加姜？为什么？
猪蹄,肉冻,生姜猪蹄做肉冻该不该加姜？为什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一个有过猪蹄做肉冻经验的人，我觉得猪蹄做肉冻应该加姜，而且应该加的是老姜。俗话说的好，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。由此我们也可以看见姜对我们人体的好处。所以经常吃生姜的人的身体一般来说都挺好，这是我们古人智慧的结晶。其次，猪蹄做肉冻加姜的话还可以改善口味，使这个猪蹄做的肉冻更加可口。最后还有最重要的一点就是猪蹄做肉冻加姜可以去除猪蹄本身的腥味。所以我觉得猪蹄做肉冻应该加姜，而且加的是老姜，毕竟姜还是老的辣。以上就是我的观点，也是我自己的一些亲身经验。希望我的回答对您有所帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
加姜可以去腥，可以把姜搅拌成沫
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题，猪蹄做肉冻需要加姜的，因为猪蹄本身有一个土腥味，姜放进去刚好可以去掉土腥味道，提鲜增香。
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