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在意大利吃饭，餐前面包也有什么讲究么？
面包,意大利,西餐在意大利吃饭，餐前面包也有什么讲究么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
在意大利吃饭，餐前面包也有什么讲究么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
没什么讲究的
回答于 2019-09-11 08:43:50
餐前面包就是餐前小食，垫垫肚子，消磨下等待时间。一定要说讲究的话，可以配点黄油、配点酱料吃吃。一般情况下餐前面包会是切片的法棍。烤过的，比较脆，用刀叉切切吃可能比较优雅点。用手直接吃的话很容易掉渣渣。[害羞]味道的话，就像烤馒头片。也可也用来做主食，等待后面的主菜，然后用面包蘸点菜汤。希望对您有帮助。[玫瑰]
回答于 2019-09-11 08:43:50
餐前面包分量会比较小，因为西餐上菜速度会比较慢，餐厅担心客人等的不耐烦，就先上餐前面包让客人打发时间。
餐前面包是属于西餐传统礼仪的一部分。西餐注重礼仪和情调，会有规范的上菜顺序，按照先后顺序一道一道上菜。
其实餐前面包和主食面包，在面包品种上没有明显的分类，只是上菜时间不同和使用目的不同罢了。
以下是餐前面包的分类：
1. Filone 意棍面包
这是意大利经典的酵母面包。Filone的名字来源于意大利语词汇“filo”，意思是“线”，其实就是意大利的法棍。在意大利餐厅吃饭，filone常常被切块，当作餐前面包供食客解馋。
2. Rosetta／Michetta 小玫瑰面包
Rosetta 是意大利常见的白面包，起源于伦巴第大区。它有四五个“花瓣”，中间凸起，看上去像朵可爱的“小玫瑰”。
3. Focaccia 佛卡夏面包
Focaccia的历史可以追溯到意大利人的祖先伊特鲁尼亚人，它加入了迷迭香和黑橄榄，散发着浓烈的“地中海”香气。可以单吃，也可以叫上小番茄和橄榄油食用。
4. Tarallo 小面包圈
发源于普利亚大区的Tarallo，是一种未发酵的环状小面包，被意大利农林局认证为“传统食品”。Tarallo有很多做法，可以加上茴香籽，胡椒，杏仁等等。
5. Frisella 干面包片
就是切片的面包干，可以放上橄榄油品尝，也可以放上新鲜西红柿，海鲜或蘑菇一起吃。
6. Ciambella 意式甜甜圈
Ciambella也被叫做意大利的甜甜圈，它口感有点像蛋糕，是用面粉，土豆粉，鸡蛋，牛奶，加上柠檬皮碎屑揉制发酵而成的。
7. Schüttelbrot／Pane Scosso 摇面包
摇面包来自意大利北部，靠近德奥边境的地区。它是一种非常硬的黑麦面包，做的时候需要使劲地把它压平。
8. Pane Casareccio di Genzano 真扎诺家常面包
源自拉齐奥大区真扎诺的Pane Casareccio di Genzano，是受到意大利地域保护认证（IGP）的传统面包。正宗的真扎诺面包必须有3毫米的深色外壳，象牙白的碎屑，和四溢的谷物香气，买的时候要认准IGP标识。
9. Pane di Lariano 拉里亚诺大面包
Pane di Lariano来自罗马附近的小镇拉里亚诺，在整个拉齐奥大区都非常有名。这种传统的面包采用天然酵母发酵，在炭火烤炉里烤制，味道非常香。
回答于 2019-09-11 08:43:50
说是餐前面包 但他是一直放在饭桌上的 等主食上完了你发现没吃饱就吃个垫垫，
回答于 2019-09-11 08:43:50
餐前面包分量会比较小，因为西餐上菜速度会比较慢，餐厅担心客人等的不耐烦，就先上餐前面包让客人打发时间。
餐前面包是属于西餐传统礼仪的一部分。西餐注重礼仪和情调，会有规范的上菜顺序，按照先后顺序一道一道上菜。
其实餐前面包和主食面包，在面包品种上没有明显的分类，只是上菜时间不同和使用目的不同罢了。
如：法棍（ French Baguette）是法式餐厅里最常见的餐前面包了，通常会被切成片状上桌，抹上黄油便可食用，入口香脆，很有嚼劲 。也有被涂上黄油和蒜泥经过烤制后做成香气四溢的香蒜面包。同样在猜中，可也可以作为主食面包使用
回答于 2019-09-11 08:43:50
有讲究！好吃你就多吃点，可以多点一个菜，伴着面包吃的可香了（馒头功能）；如果不好吃...那就多点个主食，毕竟少了面包（馒头）吃的可能就没那么饱了。
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