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为什么感觉农村的猪肉吃着比城市的要香要好吃呢？
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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
第一是因为猪吃的不一样，农村里散户私人养的猪一般都不会喂饲料，因为家里或多或少都种有土地，一般都会在地里，栽种一些玉米或者是应季的蔬菜水果，再不就是直接种植萝卜白菜，家里人少吃不完的都是要拿去喂猪的，自己私人的猪也就是这样吃玉米吃杂食一天天长大的。而猪场里面呈规模化的养殖，为了追求经济效益和方便管理，一般都是和大的饲料厂有合作有协议的，由饲料厂直接提供饲料。用饲料喂养长大，所以说两者之间吃起来的口感差距就会很大。
第二，猪的生长周期不同，一般品种的猪在长到三百斤左右猪就不再像小的时候生长那么迅猛了，体重增加的就相对缓慢，大猪场为了达到最好的效益。三百多斤的猪在猪场里面就算大的了一般都不会继续喂养了，选择出栏送到市场上去进行售卖而农村养的猪就不一样，大多数人家就是养个一两头，而一般养的是过年猪，最少也要喂养十个月以上，这样的猪大的就是五百多斤，因为它的生长年限长，肉质会相对紧致一些，腥味也会相对较少，吃起来的味道也就会相对更好了。
第三，运动量上的关系，农村养的猪运动量远远大于猪场里面的猪，所以味道也会好上好多。
随着这个社会的发展，什么事情都变得快节奏了，饮食方面也是如此。以前，因为经济的关系，猪肉的需求没有这么高，现在猪肉成为了家常便饭，所以需求量也就大了，靠着传统的方式，那就吃不上猪肉了。所以，快速的让猪长肥，就变得很关键，这也是为什么农村的猪肉好吃的原因。
农村的猪肉好吃有很多的原因。第一点，农村的猪全是用粮食，或者是植物喂养的。在农村，他们每天都要去田地里给猪弄吃的，在冬天的话，还要将猪食给煮熟，加热之后才会喂养给他们，基本上全杂粮，可能只有在小猪的时候才喂养一点饲料。所以，农村猪吃的相对在城市里要纯天然的多，因此，肉质要好的多。
第二点，农村的猪没有使用药物催生，都是自然成长。在养猪场的那些猪，他们因为有经济利益的因素，所以他们会被要求快速的长大，所以，就会被注射，或者被喂食很多的生长激素，还有为了全瘦肉的猪种，要被进行各种疫苗的注射等等，在这些药物的作用下，他们的肉质被改变了，因此就没有农村自然成长的猪肉好吃。会出现这样的原因，也是和整个社会的发展有一定的关系的，这也是科技进步导致的必然结果。农村的猪肉吃起来，会让我们觉得很油腻，有那种特有的香味，而其他的猪肉就不是如此。我记得在厦门的时候，在那里吃的猪肉是真的不好吃，一块看着很肥的肉，吃下去，完全感觉不到油腻，好像被抽完脂一般。
因为在农村的时候，大多是养猪的人都是给猪吃剩饭剩菜的，吃剩饭剩菜的猪跟饲养饲料的猪的味道是不一样的。并且农村人的股份减都不会为了利益而不择手段，但是在城市里就不一样了，他们可以为多占点利益作出许多的不可思议的行为。
首先我们现在的猪肉就有很多是注水的，一般注水的猪肉是不怎么好吃的。我相信很多人都是买过这样子的猪肉，即便没有买过，也可以听到别人这么说过。还有很多人是打了瘦肉精的猪肉，吃起来更加美味，其实这样子的猪的味道是改变了的。
所以说现在农村的猪的味道，一般都是比城市猪的味道的好，因为城市的人比较简朴，他们不会为了利益而不择手段，也不会为了那一点利益就给猪打各种各样的东西。给猪注射了，各种各样的东西味道当然就会变啦。所以这种现象也就不奇怪了。
其实要说农村猪肉为什么比普通猪肉好吃。原因其实也很简单农村的猪肉大多很少喂有猪饲料这种东西。化学药品可是普通的猪肉都是养猪场。大规模养殖而成的这些猪出栏的时间都是相当短的。而且猪大多都没有怎么出来溜达过肉质就会相当的差，有一些猪可能说一辈子只是小的时候跑的路比较多，然后就在一个狭小猪圈里，度过了自己短短几个月的生命。
现在的猪出栏基本上就是六个月左右。因为在养时间长的话养殖投放的饲料和猪肉生长的速度不成正比而且对于猪肉而言养殖的时间越长她生病的几率也就越大，而国家现在对病死猪或者是患病的猪肉。是严禁走向市场的所以说现在市场上卖的普通猪肉大多。都特别年轻肉质当然不够老，儿子一家农村养的猪就不一样了对别人像有的家庭指望家里的那头老母猪。多生几个猪仔就养了很多年，都不舍得卖。肉质当然和那些大规模养殖的猪肉没法儿比。最近，我还记得家里有的时候会专门儿跑到农村看哪一家杀猪，然后买那些老母猪肉都是特别难炖的猪肉，而那些猪肉因为特别难做，所以说让现在很多城市的吃快餐长大的人都特别的不喜欢用可是想家里一般做猪肉炖粉条或者是说。做梅菜扣肉，红烧肉，这一些硬菜的时候，农村的猪肉会比普通市场上购买的猪肉。更加的香有味道。现在市场上出售的猪肉都是大规模养殖的圈养猪。想要去购买农村的猪肉。变得越来越困难，还有就是特别多虽然是农村的猪肉可是和普通的圈养猪并没有什么两样。至于怎么鉴别猪肉的养殖时间比较长，还是比较短的就需要我们慢慢来积累经验。其实让有个特别简单的方法。就是看肉似的出现和肉质质地结实不结实。
还真是这样的，原因很简单啊。我们城市里面买的普通猪肉，都是养猪场里面产的猪肉，里面的猪都是从出生开始，就被密密麻麻的拥挤在一起呆着，连个转身的地方都没有，更别说活动了。吃的食物也是各种的猪饲料，能够让猪快速的长大，长厚膘。一头猪从出生到被送入屠宰场仅仅需要五六个月的时间。
而在农村家养的猪，农夫们都会给猪建一个专门的猪棚子，虽然面积不大，但是能够四处的走动，天气好的话，还会赶着猪去山上或者草地处遛遛，晒晒太阳，猪活动起来肌肉就多，肉就有嚼头。
吃的东西也是农家各种粮食类的，比如野菜，小土豆，玉米，番薯还有吃不了的剩菜剩饭，要知道这些东西的营养价值高，猪就会壮实，细心的养上一年，让猪自然成长，过年的时候再宰杀，最后的肉能不香嘛。
回答于 2019-09-11 08:43:50
自己在家喂的感觉可靠，不用配合饲料，特别香！
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