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现在农村过春节还像从前那样家家户户杀“年猪”吗？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

现在农村过春节还像从前那样家家户户杀“年猪”吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

现在不杀了，小时候穷农村家家都养个猪，快过年的时候杀了多的卖掉，卖的钱买年货。现在条件好了养也费劲不卫生，啥时想吃到市场卖。

回答于 2019-09-11 08:43:50

杀“年猪”，北方农村好像就没有这种习俗。

以前农村家家户户养猪，农户一是让猪多造农家肥，二是等猪长大了，卖钱补贴家用。

那时养的猪生长的很慢，猪的食物就是野菜、糠和麸皮。喂一头猪到能出栏了要将近一年时间，卖的时候才一百多斤。

如今的猪都进了养猪场，农家庭院没有饲养的了。现在养猪场的猪吃的饲料营养非常全面，母猪、仔猪、保育、育肥、都是分开饲养的，非常科学。育肥猪生长速度很快，从十五公斤生长到一百一十公斤，仅需要四个月。

过春节还像以前那样家家户户杀年猪吗？我们河北这里的农村从来也没杀过。





回答于 2019-09-11 08:43:50

过去农村里一年下来都要养一头猪，过年前月把时间，就开始杀年猪了，腌咸肉，灌香肠，做血豆腐，打猪幌，村子里就充盈着年前的喜悦。可是现在几乎没有什么人家杀年猪了！原因有这样几方面。

第一是留在农村的人少了，没有看猪的人。留在农村的基本上都是老人，儿女们在外打工，平时孩子们打点钱给他们买点生活用品，自己能种点菜，能料理自己的生活就不错了。儿女们也不让老人看猪，万一身体有个闪失，住个院，儿女们还要回家服伺他们，就不能出门挣钱了，得不偿失。

有些带孩子的妇女虽然没出门打工，但是基本上都到县城或集镇上陪读去了。现在乡村小学里有的只有几个学生，稍微经济条件好点的人家，都把孩子送到集镇或县城读书了，所以也没时间看猪。

第二养猪成本太高了，因为从前人们都在家，种一些杂粮，打一些野菜都可以喂猪。而现在，留守在农村的人很少种杂粮了，山也没人砍了，更打不到野猪菜了，全靠买饲料来喂猪，成本太高，看个一头猪又费时又费力，很不划算的。

第三农村市场菜品丰富，随时都能买到各式荤菜。过去市场品种比较单一，农村人以自给自足为主，年前杀头猪，有肉有油，家里有蔬菜，基本不要去市场上买什么。而现在手头有点现钱，想卖多少就买多少，想买什么就买什么，现买现吃，又方便又新鲜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

八九十年代的农村，基本家家户户都会养几头猪，等到过春节的时候，就把猪给“杀了”卖钱，这是当时很多家庭一年的主要收入。

那时候的猪一养就是一年，很少吃饲料，一般都吃米糠和青菜，这样养出来猪，肉质鲜美，肥而不腻。

随着社会经济的发展和日益增长的市场需求，这种散养的方法已经不能满足市场的需求了。

慢慢的，越来越多的人放弃了散养式的养猪方式，而规模化的猪场也越来越多，猪的主食从米糠变成了饲料，猪的出栏时间从一年缩短到了半年甚至更短。

因此现在的猪肉，口感远没有以前的好，而且大部分人家里都不养猪，所以现在农村过春节，再也没有从前那种家家户户杀“年猪”的现象了。






回答于 2019-09-11 08:43:50

杀年猪，在农村这种风俗延续了几千年，我们祖祖辈辈都是这样传承下来的。为什么家家户户年年杀猪。

1.农村有很好的资源老百姓吃剩的饭菜扔掉污染环境养，直接喂猪减少污染。

2.农村老百姓种着地，田里有草除草回来喂猪，卖了猪增加收入。

3.逢年过节要改善伙食招待客人，没有还要花钱买。

4.自己养的自己吃放心，现在食品没有安全感，很多城里人也要来农村买猪肉吃！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们家在山东西北的一个小村子里，现在不像从前一样家家户户杀“年猪”了。

因为以前是家家户户养猪的，或一头，或几头，到年底，杀一头，自己和亲戚朋友分一下，就过年了。

而现在，家庭养殖被大型的养猪场取缔，到年底，再想杀头猪分分，就不容易了，因为养猪场都是批量操作的，大多送到厂家做冷鲜肉了，市场上直接宰杀上市的猪肉不多了。

百姓餐桌上，质量要求更加严格把关，人们也注重食品安全，宁可贵一点，也不要三无的猪肉。

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