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有哪些素菜适合用芝麻酱拌着吃?
芝麻酱,麻酱,黄瓜有哪些素菜适合用芝麻酱拌着吃?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
有哪些素菜适合用芝麻酱拌着吃?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我最喜欢用麻酱拌着吃的素菜有菠菜拌麻酱,麻酱油麦菜,蒸茄泥。麻酱要放盐,糖,醋,生抽,鸡精,凉白开或直饮水泄开,调成自己喜欢的口味。菠菜洗干净切长段开水焯一下,去草酸,晾凉装盘浇上麻酱就可以。油麦菜不需要焯水,直接洗干净切长段浇上麻酱就可以,但所有直接入口的蔬菜最好用淡盐水泡几分钟清洗最好。茄子切成大片放盘中上锅蒸熟,蒸好把盘中的水倒掉,多控控水,不然拌了以后还会出很多水,麻酱味儿就淡了,蒸茄泥拌的麻酱在原有调好的麻酱中还需要拌入蒜泥,蒜泥多才好吃。我是幸福的美食——鹰子,关注我可以看到很多我做的美食哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
茄子
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄瓜油条 准备生黄瓜两根,油条四根。黄瓜洗净后拍一下切成小段。油条吃现成小段备用。 碗里加入适量芝麻酱,适量的水调和一下。将切好的黄瓜放入盘中。油条放在黄瓜上面。倒入调好的芝麻酱。加入适量的生抽。醋,盐。调拌一下。最后淋上一点香油即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能回答你这问题
给你介绍几款,比较适合的有:
麻酱豆角,麻酱油麦,麻酱生菜当然还有好多
我教你调麻酱,可以不夸张的说,万物皆可拌
麻酱要好吃,油得炼的好。
将锅中倒入食用油,然后放入葱节,香菜段,姜片,红萝卜,花椒,香叶,桂皮,八角,炸香,炸糊后捞出控油。
1.准备一大碗麻酱
2.将炼好的葱油倒入麻酱中
3.加入南乳汁
比列是3.2.1
加好后一个方向使劲搅拌待油跟南乳汁融入就好,备用就行
想吃的话舀一勺出来,加入少许的一品鲜,鸡精,味精,白糖提个鲜,然后嚯嚯匀就可以蘸着吃,或者浇着吃。
依个人口味调味,我自己就是这么吃,万物皆可蘸,我平时吃火锅也用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1. 芝麻酱富含蛋白质,脂肪及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值;
2. 芝麻酱中含钙量较多,经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处;
3. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;
4. 芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;
5.芝麻酱也是涮肉火锅之中的沾料之一,好的芝麻酱能起到提味的作用,这就是火锅麻酱的好处。
【芝麻酱拌黄瓜】
食材:芝麻酱、黄瓜、酱油、白醋、白糖、蒜、香油。
制作方法:
1、取芝麻1.5勺。
2、加入2.5勺酱油拌匀。
3、加入2勺白醋拌匀。
4、加入2勺白糖拌匀。
5、加入蒜末拌匀。万能芝麻酱就制作好了。
6、黄瓜拍两刀,切成小段。
7、浇上万能芝麻酱拌匀,别提多好吃了。
【麻酱拌蔬菜】
食材:包菜,木耳,粉丝,西兰花,胡萝卜
制作方法:
1、包菜,西兰花,胡萝卜,木耳,粉丝,蔬菜都切好。
2、焯水,过凉水。
3、木耳,粉丝也烫一下,粉丝是提前泡的,烫一下就可以。
4、料汁:麻酱用水稀释,放入蒜末,盐,辣椒油,浇在蔬菜上即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
菠菜芝麻叶等各种蔬菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很多菜都是适合芝麻酱的,比如说菠菜,胡萝卜,生菜,苦菊,紫甘蓝,大头菜,洋葱,豌豆荚,茄子等等花生酱富含多种营养素,口感细滑 。在加工的过程中先用凉开水调稀,然后加上自己喜欢的调料即可。花生酱还可以做饮品,糕点烘焙等,谢谢邀请
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