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过年杀年猪，村上熟识的杀猪匠收别人200元，却收了我250块，这是“杀熟”还是杀猪？
杀猪,都是,也是过年杀年猪，村上熟识的杀猪匠收别人200元，却收了我250块，这是“杀熟”还是杀猪？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
首先作为邀请杀猪匠的一方，你肯定是在了解市场行情的情况下才叫人家帮你的，况且都是一个村的，你们还比较熟识，就算最后他不跟你要收一点，比如少个三五十块钱，那也是按行情200元收取的。毕竟平时抬头不见低头见的乡里乡亲，人家怎么好意思多收你50元呢。其次，作为杀猪匠一方，他帮邻居杀猪，也是个体力活和技术活，适当收取点报酬也不为过，但是价格都是透明公开的，如果他这家多收一点，那家少收一点，那以后自己的信誉怎么维持？还有人请他杀年猪吗？
所以，我觉得题主可能有所误会，比如杀猪匠收了别人200元确实不假，但是别人还给杀猪匠带了几斤肉或者请匠人好吃好喝了一顿。而你自己可能认为就是200元，没请匠人吃喝也再没其他的酬劳。匠人一看是这种情况，自然就多收50元，当做那几斤肉或者吃酒的补偿了。
最后说说我们这里杀年猪的情况吧，我们这里如果有人在年前准备杀年猪时，主家就会提前一天找好三到四个经验丰富且年轻力壮的年轻匠人，第二天一大早，主家会略备酒席盛情招待这几个壮实匠人，大家坐在一起边吃边聊边喝酒，一来喝酒助兴，二来喝酒壮胆，但是喝到微醺即可，如果喝多了那可不行，会误事的。酒过三巡，女主家开始架起大锅烧热水，男同胞们则一起用力把待宰的年猪按压在案板上，由经验丰富、技术娴熟的匠人瞄准猪的喉咙，然后用提前磨得光亮的尖刀直接刺进去，不一会儿猪就断气不动了，然后这个时候用烧开的热水烫猪毛，一边烫一边刮，然后用铁钩吊起来，分成左右各一半，最后再一块一块剁开。当然这期间的猪血不能浪费，要用盆盛装。
需要注意的是，杀年猪时必须一刀致命，这样猪少受痛苦，人也不累。记得以前我们这里有个人杀年猪，不知道是刀子不锋利还是没有扎到要害处，猪没有立刻死掉，而且还痛的满村子乱窜，结果好多人费了好大劲才把猪给摆平。所以，这关键的一刀很重要。
最后，杀完年猪了主家再请年轻匠人们吃刚宰好的猪肉酒席，这时候大家就可以放开尽情喝酒了，吃饱喝足各自回家前，主家还给他们每人各带几斤肉，当做酬劳，除此之外，不再多给其他钱，匠人小伙们也不会收主家钱的，毕竟都是乡亲邻居，吃也吃了喝也喝了，还带了几斤肉，再谈钱就伤感情了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
请问一下，猪死了没有？猪肉你吃了没有？小酒下肚没有？亲戚有远近朋友有厚薄你懂了没有？扒扒历史的来往账，是不是欠人家50元钱？再者是不是拣过人家地里的一穗玉米？又者是不是你嘴碎背地的闲话风吹到他的耳朵里？250不中听可拿给260，不也就坡下驴，不会义愤填膺在心里！！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪有大有小，如果你的猪很大很肥，说实话，即使你拿250别人也可能不愿意弄，反而愿意杀别家200一头的，轻轻松松200到手。另外你们家里有没有人打下手也是一个参照因素，什么都指望别人搞的好好的，来年你就算出3百别人可以一句没时间回复你。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先你说的关系非常好，是怎么看出关系非常好呢？是平常有说有笑？有吃有喝吗？要看是怎样的交情吧。
村上讲交情，我觉得是以前的事情了，有农忙互相帮忙。当今一般都是利益至上的。没有以前那种淳朴的感情了。可能是有特殊的帮忙的。就是说其他人没有的服务，却为你提供了。也就是需要多做其他一些事情，所以要多收几十元。如果杀猪是一样的服务，哪就真当你250了。要了解清楚别人做的事情是否一样，不能从收费评论人家。
回答于 2019-09-11 08:43:50
过年杀年猪，村上熟识的杀猪匠收别人200元，却收了我250块，这是“杀熟”还是杀猪？
不知不觉又快要过年了，而现在各家各户也忙碌了起来。农村里不比城里，特别是我们农村人在过年买肉的时候，不仅讲究猪肉的质量，而且还要细算计的。而具体情况是这样的：就是我们农村里三五户比较好的，从养猪户手里合伙买一头肥猪，然后让村里的“杀猪匠”把猪给杀了，最后大口称金，大块分肉。而这样的方式就是农村人所称的杀年猪。
但是在农村里“杀猪”并不是谁都能杀的，农村里“杀猪匠”这一行当虽然说属于“下三路”，被一些心念善良的人所不齿，但是这也属于技巧活，一般是“好汉子不干，赖汉子干不了”这样的人去干。所以由于稀缺的原因，农村里的一些“杀猪匠”也是受欢迎的，特别是在杀年猪的时候，“杀猪匠”总是被人争来争去。
“杀猪匠”每个村里都有，而我们村里也有这么一位专业的“杀猪匠”，村里人们称他为老刘。说起老刘，他从小没有上过学，大字不识几个，但是从小常年和牛羊打交道，慢慢的历练出来了一套“相牛羊”的本事（在买牛的时候不管牛再多大，老刘顶上眼一瞧就估摸着差不多）。
老刘有杀牛的经验，自然杀猪更是不在话下了，他在杀猪的时候总是把所有的工作都准备好，比如肉钩、开水、筷子等等，然后趁着肥猪在嗷嗷叫的时候，老刘一个回合就把猪给撂倒了。这样不到半个小时的功夫，一头肥猪就让老刘给解决了。
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