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蒜苗应该如何种植？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好！看到关于蒜苗的种植，这里不得不提前在我们甘肃省陇南地区成县的出产的蒜苗，最起码是我的家乡周边地区非常有影响力的地域特产。

蒜苗，又名:青蒜。在我的家乡只有到了数九寒天才能吃到的一种蔬菜。它的叶子为绿色；径杆外皮靠近根须低端呈浅红色；而径杆里面呈白色；根须短而少；闻着有一股蒜香味；虽然，蒜苗是用大蒜种植，但是，它是专职生产蒜苗，不会生长成为大蒜和蒜薹。同时，蒜苗所含丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、核黄素、硫胺素等多种营养成分，多食蒜苗对有益于身体健康。

那么，这里主要分享一下冬季采收蒜苗的种植情况，归纳以下几点相关事宜，供参阅。

【一】选择土壤与治理

（1）选地

蒜苗是一种喜欢在湿润土壤环境下生长的植物，所以，必须选择湿润，有利于及时补充浇水的平川地块。较

（2）精细整理

使用半机械化旋耕机，深翻土壤，深度大约20公分左右，然后打磨地面土壤，使其土壤环境保持松软细碎状态。

（3）施加底肥

种植蒜苗，一般采取使用腐熟透的农家肥以及尿素、磷肥、钾肥等优质肥料做为底肥撒在地面，再一次进行浅翻，使其与土壤均匀地融合在一起。至于施肥的多少，需根据种植面积大小进行合理配比数量。

【二】适时播种

（1）选择优良品种

在我的家乡，冬季采挖的蒜苗，肯定需要选择耐冻耐寒的品种，这样不会影响质量与产量。

（2）浸泡蒜种子

栽种之前，需要将大蒜按照大、中、小分为三个级别，把分开的蒜种放在冷水中浸泡大约12小时以上，主要为了使其蒜种的苏醒，促进快出芽。不管是什么品种的大蒜都可用来种植青蒜苗，但是，全国各地都要根据适宜当地种植的青蒜苗栽培品种，所以，因地制宜，切莫盲目跟风。

（3）适时播种

在我的家乡，蒜苗的播种时间一般都在9月下旬，或者10月上旬进行。因为的冬季采挖的蒜苗，生长时间大约60天左右。

播种时，一般采取沟渠，行距大约15公分左右，株距之间大约5公分左右，一亩地播种种蒜大约180Kg左右。注意！栽种时可将蒜瓣撒入沟渠中，根据间距情况，需要及时双手并用，边播边用手把土壤覆盖上面，这样可以有效地防止蒜瓣歪倒，影响生长事态。

（4）及时浇水

当一整块地播种完毕之后，立刻进行交一次透水，待水稍微沉淀以后，需要进行一次土壤覆盖；大约5-8天后，再进行第二次浇水，同时，浇水时，随水追加一次地面追肥，可以用硫酸铵，按照比例撒在水口，使其随着水流自然散落在地块的各个区域，施肥之后，每隔3天浇水一次，连续浇水3次即可。

【三】田间管理

（1）预防病害

当蒜苗出苗以后，需要勤观察长势情况，及时预防病虫害。处于幼苗期的蒜苗，可能出现一些病虫害，到了后期进入初冬时节，因为天气寒冷，再也不用担心出现病虫害现象发生。

（2）田间锄草

当蒜苗生长在苗幼期，容易出现一些杂草，影响幼苗生长环境，所以，及时发现及时锄草，以免干扰幼苗期的良好生长环境。到了中晚期，再也不会担心锄草问题，因为，进入冬季，杂草都已没有生命力。

【四】采收时间

在我的家乡种植蒜苗，一般都是进入冬季进行采收。主要采挖的时间，为了赶上传统过大年的重大节日，因为，销量大卖的又快，所以，能够赶在传统的春节大量成熟采收，真的一点不愁卖不上好价钱。因为，春节消费在一年当中最旺的时节。

【五】食用时注意清洗

（1）清洗注意事项

蒜苗，在运输的过程中，全部习惯10多斤一捆绑在一起。因为，根部都带着泥土，所以，泥土容易落在叶子中间，食用时，特别注意叶子中间的清洗！

（2）贮存方法

蒜苗买回家，都是鲜嫩的叶子，叶尖一般情况下不会干枯，株棵粗壮，根须带着泥土，因此，将蒜苗置于阴凉通风处，一般可以保鲜1周左右。

同时，蒜苗可以做成各种各样以蒜苗为主的美食。比如：蒜苗炒瘦肉，蒜苗炒鸡蛋等等。

总结：世界万物都非常神奇，比如大蒜，它不仅能够生长成蒜苗，还能够生长成蒜薹，一种植物可分三种蔬菜供人类食用，作为食用者的我们是不是应该感恩上苍的馈赠呢？！

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清影说农图文原创/于2020年1月20日中午完成

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是老四带你看农村。蒜苗一般在春季种植，选好蒜种施足底肥，浇足水，中耕除草。这样回答你满意吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.蒜瓣的选择：个头大，又饱满而充实的蒜瓣能每次直接生产出较多的蒜黄，并且还会增加收割次数，从而增加产量。

2.低温贮藏：蒜球在播种前以5℃、10℃及15℃的低温贮藏处理一个月，第一周的发芽率达到72?96%，而20℃处理的发芽率才60%，且未经处理的则无一发芽，这足已证明了播种前行低温处理的重要性。

3.浸种：经低温处理过的种球，在播种前应在清水中浸6个小时。蒜球源来只含水67.61%，浸种后充分吸收水分，有利萌芽发叶，浸种蒜球应及时播种，否则会腐烂。如不浸种就直接播种，其沙盘需保持充分的温润，让种球从中吸水。浸过种的种球，捞起后即行掰瓣，把大种球按其结构自外而内掰成蒜瓣。

4.播种：单个的蒜瓣可以播种了。种植盘的底部有孔，上铺以保水布，再铺细沙。将蒜瓣呈直立状排列于细沙中。最后把湿润的种植盘置于通风的暗房中。蒜瓣播后2-3周，黄化的蒜苗就约能长到30-40cm，这时即可采收了。

5.采收：刚收获的蒜黄，由于它的一生处于无光的环境中，叶片鹅黄，嫩茎洁白，倍受消费者的青睐。收后需立即包装冷藏，如任意置于光线中贮藏、运输和销售，会绿化变质，影响品质与外观。首次收割的蒜黄品种最佳，第二次收割的因属于再生苗，顶端具切口，切口处常发生腐烂或干枯状，影响外观，出售时需花工整修。

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