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你那儿的年味佳肴是什么样的?
佳肴,馒头,都是你那儿的年味佳肴是什么样的?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
腊肉各种,麻将几桌摆好,摆几盘瓜子龙门阵摆起
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们年味特色是腊肉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大年初一,海口人吃斋是一大特色。斋菜煲是海口民间的传统菜,它不使用肉类,而是将腐竹、粉丝、黄花菜、甜菜、水芹等素菜以讲究的做法烩成一锅。新春佳节,围坐一圈,共吃斋菜煲,在蒸腾热气中,话家常、送祝福,也让年味更有滋味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们这过年喜欢喝羊肉汤
回答于 2019-09-11 08:43:50
一家人团聚
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们这里的年味佳肴以鲁菜为主,主要是蘑菇炖小鸡 红烧鲤鱼 土豆炖排骨 酱猪蹄 猪肉皮冻 孜然大虾 红烧狮子头 羊肉炖豆腐 等等,一家人坐在一起很是开心
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在的佳肴大多数都吃得上了,大多数都是鸡,鸭,鱼,肉变化而制作的咯!
回答于 2019-09-11 08:43:50
山西人,过年必做小炖肉,这是个百搭菜,一锅炖肉最好了,可以从初一吃到十五,烩菜的时候加几块进去,配上白菜豆腐味道倍增,吃油炸糕正好。也可以直接和冻豆腐一起做个砂锅,冻豆腐吸取小炖肉的肉汁,肉香浓郁,和大白馒头吃最解馋管饱。
炖肉的精髓,在于一个炖字,五花肉切块,冷水下锅焯至肉变色,油锅炒糖色,加肉翻炒至变色,下酱油料酒八角桂皮,加葱姜蒜加水,大火烧开小火慢炖,半小时足矣。
山西的冬天天气寒冷,肉炖好了放户外,可以保存多日,家里煮菜时来几筷子,挖一勺子油进去,瞬间普普通通的萝卜白菜豆腐就会变得味道鲜活,过年时不做一锅不算是过年。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们这里年味,主要还是腊肉,腊肠,甜烧白!白萝卜煮腊肉,炸酥肉!卤鸭子!哎呀!想起这些口水流啊
回答于 2019-09-11 08:43:50
我的老家是在浙江·龙泉,青山绿水的小县城
我们拿过年一般吃的都是妈妈做的年味美食,我最喜欢吃的是:
1、糖糕,糯米和糖浆熬出来做的,放些红枣,再一些点缀的吃的。圆形盘蒸好,要吃就切片煎一煎,或蒸一蒸,寓意年年高升
2、生粉粿:五花肉,冬笋末,胡萝卜末,葱末,➕番薯粉和好,用勺子一勺勺放蒸锅里蒸。蒸好可直接吃,或者拿来烫汤菜吃。一般我们是炖煮骨头汤里️放海带笋干,再烫生粉粿吃。当然可以直接切下炒着吃也好吃
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