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一些农村“大豆土油”成本居高不下，为何感觉超市豆油价格低得"可怜"？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

一些农村“大豆土油”成本居高不下，为何感觉超市豆油价格低得"可怜"？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

农产品的工业化是产品价格下降的“功臣”。

回答于 2019-09-11 08:43:50

要回答这个问题，首先就要知道农村的农民自榨黄豆油的价格是如何形成的，才能明白为什么超市的黄豆油价格低得“可怜”。

农民自榨黄豆油的价格，是由黄豆的市场价格加压榨黄豆油的加工费，再加务工费。农民在加工坊压榨的黄豆油，油品纯正，没有掺入其它的油类。而一般小型的加工机械，也无法将豆粕中的油脂全部挤压出来，出油率不是很高。因此，农民自已压榨的黄豆土油的价格是没有伸缩空间的。

然而，超市的黄豆油价格为什么会低得“可怜”呢？据业内人士透露，大型榨油厂的机械压榨功能比小型压榨机械的功能强，每一百斤豆粕比小型机械多出油3一5斤。当然，再继续压榨后出的黄豆油质量肯定没有那么好，而且在利用豆粕继续压榨时，还要浇一定重量的清水，这无疑增加了黄豆的总出油率，虽然黄豆油品质降低了，但是却降低了成本。

另外，超市卖的黄豆油中，榨油厂在出厂前免不了还要掺和其它的油脂，由于设备先进，一般也能够通过质检部门的检验。因此，农民自榨的黄豆土油价格居高不下，而超市的黄豆油价格却低得“可怜”！

回答于 2019-09-11 08:43:50

一个不争的事实，就是能亲眼目睹到土大豆油是人们亲自榨出来的，吃的放心又安心，货真价实的东西讲究健康的人是不吝啬的，所以，大豆土油的价格居高不下。现在的食品，作假的人无所不用其极，让人们防不胜防，就说超市里卖的大豆油吧，价格越低反而越没人敢买了，人们都不知道你这低于市场价的东西是怎么弄出来的，对于这不知根知底的大豆油只能望而生畏了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

今年我家种了一亩半地黄豆，没用啥化肥，上了不少牛粪，秋天收了900多斤黄豆，去油坊榨油，炒熟的豆子是加工费4毛2一斤，十斤黄豆出1斤2两油左右，有得出油率低，还出不了1斤2两油，1000斤就是出120斤左右的熟榨油！所以我们自己熟榨的油确实是比超市的贵好多！但是油特别香，榨油出的豆饼我们都要回来和玉米面兑一起酪嘠嘠迟，特别香。

回答于 2019-09-11 08:43:50

有些时候，人们总愿意将农村自家的一些农副产品的成本与超市里的成品价格作比较，也就得出了农村大豆“土油”的成本与超市豆油价格相差有些“悬”的情况，咋一看，这超市卖的豆油价格低的离谱，这是什么原因呢？

首先我们拿超市里卖的普通5升豆油的价格与我们平常农村人的自榨豆油做一下比较，一般来说，5升豆油在超市的价格在60元到70元左右，平均一斤豆油折合7元左右。而这7元一斤的价格还是超市的零售价，如果刨去其间的运输成本、零售利润，别说这豆油看起来价格的确是低得“可怜”。

农村自榨豆油出油率低是有目共睹的，因为农村一些榨油的作坊采用的榨油设备比较落后，不管是生榨还是炒胚以后压榨，出油率都不是很高。就算那些质量好的大豆，在农村小作坊的出油率最高也在22%左右。而那些设备落后，大豆含油量低的情况下，每百斤大豆也只能出个10多斤豆油而已。

当然，有些人只是计算了自家的100斤大豆出了多少豆油，再加上加工费，折合每斤豆油合多少钱一斤，却没有刨去榨油后剩下豆饼的成本。显然，这种计算法是不正确的。加之农村榨油设备不可能压榨的干干净净，这豆饼中还存有豆油受设备、技术所限，榨不出来，也无形中拉高了自榨油的成本。

而超市中售卖的成品豆油都是从一些大型的油品加工企业进货，这些企业设备先进，技术精良，大豆的产油率自然就高。像有些豆油加工企业提取豆油都是采用浸出法，将大豆中加入溶剂，采用化学分离的方式，将豆油给分离出来，属于那种“吃干榨净”的方式。这样一来，出油率能够达到28%甚至更高一些，无形中就拉低了制造成本，也就把大豆油的平均价格给拉低了。

而且，这些油品加工企业在选择购进大豆的时候，大多采用订单式购进，与种植户签订订购合同，指明收购品种。农民所种植的大豆也是那种含油量高的优质品种，这些都是人家油品加工企业在降低制造成本所采取的措施。所以，超市里所卖的产品大豆油比起农村人自家压榨的豆油价格低，也在情理之中。

当然，在我们生活中也有一些不法商贩，采用掺假等手段，将一些价格更低的植物油掺到豆油中，如此一来，将“豆油”的价格压得更低。当然这种油品算不上是正儿八经的“豆油”，我们在购买的时候，最好是到超市买那些知名品牌的豆油，才能够保证质量，毕竟是入口的食品，质量是第一要素的。

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