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谁有好的煲汤配方？
玉竹,红枣,功效谁有好的煲汤配方？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼活血通络、益胃，豆腐有较多蛋白质，该汤咸鲜可口，有较高营养价值。主要做法：鲫鱼洗净，用油盐、料酒腌制一会，生姜切丝，大豆泡10来分钟。鲫鱼腌好后浅浅煎一下，然后把鱼和黄豆、生姜熬制1~2小时即可。
这些汤可以换着来煲，最好是用瓦煲。如果有机会，可以尝尝用柴火来煲汤，肯定很鲜甜浓郁，饭前或者饭后来一碗，保证让你恋恋不忘这美食
回答于 2019-09-11 08:43:50
花旗参乌鸡汤
用料：乌鸡半只，猪骨200克，花旗参5克，枸杞约20粒，去核红枣三个，盐适量。
做法：烧一锅开水，将乌鸡、猪骨放入焯烫变色（可加一匙料酒），捞出，过冷水洗去浮沫备用； 2.砂锅注适量水，放入焯烫过的乌鸡、猪骨，再放入花旗参、枸杞、和红枣，大火烧开，转小火煮1.5——2小时，关火，撇去浮油，调盐即可。
功效：花旗参有清热、解毒、补心益气的功效，而乌鸡则有补血、补肾的效用。
4.党参：补脾补气、生津益气。
回答于 2019-09-11 08:43:50
海底椰响螺肉汤
广东人喜欢用海底椰煲汤，海底椰含有丰富的多糖和人体所需的氨基酸。
食材：
湿海底椰4个；猪腱子肉250克；响螺片100克；蜜枣3个；杏仁10克；生姜几片；盐；
做法：
1、将海底椰切片；响螺片切成小块。
2、海底椰片和响螺片放焯水后沥干水份，汤锅上放适量的水；将所有材料倒入汤锅里，盖上锅盖大火煮。
3、煮开后，用汤勺把浮沫撇去；盖上锅盖，再小火煮90分钟即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
薏米炖全鸡
土鸡要吃薏仁米,奋不顾身跳
锅里。排骨腊肉来相救,汤鲜肉香人
称奇。
给你分享一道‘薏米炖全鸡’这道以小火慢炖而成的家庭
菜,整鸡象征团结和睦,吃一口香嫩
化渣的鸡肉,喝一碗清澈醇和的鸡
汤,汤鲜醇厚,肉香味浓。
原料:本地土母鸡1只(约1500
克) 小白売薏仁米300克 农家腊肉
50克 黑土猪或猪排骨100克 冬笋片50
克 香菇片50克 枸杞5克 纯净或矿泉水
2500毫升 盐6克 胡椒粉3克 姜块
10克 香葱段6克
制法:
1.把土母鸡宰杀治净后,投入清水
锅汆透,捞出来沥水稍晾。另把薏仁
米用清水浸泡、腊肉切成厚片、排
骨砍成小块,再与冬笋片和香菇片一
起纳盆内,加入姜块、香葱段和枸杞拌
匀,然后塞入鸡腹,待用。
2.上火、入山泉水烧沸,下
入处理好的母鸡,用小火慢炖至软烂
时,放入盐和胡根粉,即成
很有寓意的菜希望你有用
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，很高兴回答您的问题。
我来说一下，我们店里的煲汤配方 请做参考~
主要食材:白松茸、菌菇包、老番鸭
做法：先把老番鸭焯水，再把白松茸泡水（泡的水不要倒掉煲汤的时候用）。焯好的老番鸭放到砂锅里，再把泡水的白松茸和菌菇包一起放到砂锅里，先大火开15分钟，再转小火煲2个小时就大功告成了。
以上是我的回答，希望能帮到你。谢谢！
以上希望能帮到你，谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
材料
小排肉600克莲子半杯枸杞少许米酒、盐少许
做法
1先将小排肉与莲子、枸杞清洗洗净。
2煮半锅水川烫小排。同时再煮半锅水备用。
3将莲子和枸杞倒入锅中，倒入热水高度盖过食材。
4转大火水滚后改以中火炖煮20分钟。
5这时可准备将山药切块。
6将山药倒入锅中，加热水盖过山药，中火煮10分钟。
7倒入少许米酒与盐巴，山药莲子小排汤完成
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得鸡猫蛇一起煲汤最好喝最大补，汤叫龙虎凤
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