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吐司面包健康吗？

吐司,面包,酵母吐司面包健康吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个问题需要从两个方面看。一方面是看吐司面包使用的材料，另一方面是看不同品种面包的热量对比。

一、吐司面包使用的材料

一般市售面包并没有那么健康，主要是因为使用添加剂过多。全麦面包没有全麦已经不是新鲜事，普通市售的面包经常会放乳化剂，增稠剂， 香精等，放很多添加剂的面包，是不健康的。

二、不同面包的热量对比

现在物质生活丰富，人们普遍的吃太多要减肥，所以热量低的面包肯定是更健康一些。

欧包吐司比甜面包吐司要健康一些，这里的差别主要是做是时候使用的糖和脂肪。

欧包在制作过程中，糖和脂肪都用的很少，热量较低。而甜面包吐司，糖，脂肪，奶油使用的会多一些，所以热量更高。

所以更低热量的欧包健康一些。

综上，不能笼统地说吐司面包是否健康，需要在不同的条件下去分析。

回答于 2019-09-11 08:43:50

还可以吧

回答于 2019-09-11 08:43:50

吐司面包是西式面包的一种，在欧美式早餐中常见，现在吐司面包已经比较常见的出现在我们的餐桌上了，因为快捷、方便。。所有的面包店都能买到，，可以做个三明治啊！芝士面包啊！奶酪面包啊！非常的方便，最近，我开始喜欢给孩子试着做一些食物，也初步了解了一些面包的做法，但是还没有真正的去做。但我个人觉得吐司面包就和我们中国人吃的馒头一样，是很健康的食品，如果你认为买的添加剂会多，你可以自己尝试做，下面为你提供我认为吐司面包的简单家庭版做法：

注意：首先你得有烤箱或者面包机

原料：面包粉230克， 鸡蛋+牛奶/水=140克，白砂糖40克，玉米油30克，酵母3克，盐2克

1、所有的材料称好，按照液体、粉、调味料的顺序，把鸡蛋、牛奶、油先放入，然后加入面包粉，最后将酵母倒在面粉中央，盐和糖对角线放置。

2、启动面包机揉面程序直到出膜。一般情况下2个和面程序就可以。如果觉得还不满意的话，拿出来摔几下，最后看到表面出现了小气泡。

3、揉出手套膜就好，不敢用力，长指甲会戳破！

4、将揉好的面团称重，分成3个大小一致的小面团；

5、然后把面团滚圆擀长，整形卷号后放到吐司盒里。

6、接下来就是发酵过程，吐司模上盖上保鲜膜。冬季发酵会慢一些，

天气好的话，搬到阳光充足的地方，盖上毛巾裹好也可以。夏天就可以直接室温发酵。发酵到9分即可。担心保鲜膜会占到发酵的吐司，可以在7分满的时候把保鲜膜拿掉。

7、烤箱预热160度，烘焙温度160度35分钟。拿出来要立即脱模，手感觉不烫的时候可以装入密封袋或者面包袋。

如果你喜欢吃干果、芝麻之类的，也可以在整形的时候加入就可以啦！是不是超级简单？

回答于 2019-09-11 08:43:50

单纯来看一片吐司（pain de mie），大概是所有面包中，最能体现“少即是多，less is more”的食物智慧。平凡中隐匿着无限的可能性，吐司柔软绵软的口感，朴实的味道，看似是位平平的“好好先生”。然而，也有让少女尖叫的惊喜，足以喂饱眼睛的Topping，利用各类水果酱料奶酪，能有上万种搭配组合，成为了早餐界中的“百变混搭王”。

吐司是发酵食品，多吃发酵食品对健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。

酵母可以保护肝脏。让面粉发酵有很多办法，如小苏打发酵、老面发酵、酵母发酵等。这些方法原理上都一样，就是通过发酵剂在面团中产生大量二氧化碳气体，蒸煮过程中，二氧化碳受热膨胀，于是面食就变得松软好吃了。但是前两种方法都各有弊端，小苏打会严重破坏面粉中的B族维生素，老面发酵会使面团产生酸味，只有酵母发酵，不仅让面食味道好，还提高了它的营养价值。

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