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怎么制作豌豆粉？
豌豆,调料,切成怎么制作豌豆粉？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
1、准备好豌豆粉，自己磨的和外面买的都行。准备一袋300G左右的豌豆粉。准备好锅，一般炒菜锅就行，今天咱们来做一家5口人能吃的量（小碗）。
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首先：我们把豌豆粉调成糊状。我们先在容器里面放3碗水，然后将面粉一边搅拌一边添加到水里面，一定避免豌豆粉结成团，用力均匀，多打一会。
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如果想喝豌豆浆的小伙伴，可以在完成第一步的时候将豌豆粉放置一会，豌豆粉会出现分层。我们可以找个盆用纱布做隔离，将上面的水分离出来，用锅烧开就行。
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2、我们把锅刷干净，往锅里加一碗清水，然后放到液化气上大火烧开，水烧开后将火调成小火，我们左手拿着打好的豌豆浆慢慢往锅里倒，右手拿锅铲或筷子不停搅动，注意要朝一个方向搅动；
添加完豌豆浆我们也要一直搅动，这个时候是非常容易糊锅底的，我们一定要不停搅动。
个人建议，多搅动一会，至少10分钟左右，如果煮的时间短，1是怕豌豆浆没用充分煮熟，2是做出来的豌豆粉容易断。
搅好的豌豆粉，我们到入准备好的盘子里，放凉。
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3、在这期间，我们可以来准备好火烧肉（可以用其他你喜欢的物品代替）、葱、姜、蒜、香菜，切沫备用。
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4、等豌豆粉凉透了，我们取来，切成条状，放入准备好的各种调料，一碗香喷喷的豌豆粉就做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
倒入一碗的豌豆粉，再用同等大小的碗倒一碗凉水，将豌豆粉倒入大碗中，再倒入凉水，搅拌均匀，然后倒入5碗水到锅中，小火烧开，水开后将豌豆浆慢慢倒入锅中，不停快速搅拌，粉浆变色后烧开冒泡，1分钟左右可以出锅，倒入大碗中自然冷却，最后根据自己口味添加调料即可。
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