您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
适量吃红薯对控制血糖有帮助,你信吗?
红薯,血糖,主食适量吃红薯对控制血糖有帮助,你信吗?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
适量吃红薯对控制血糖有帮助,你信吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
红薯的营养素含量比较丰富,含有较高的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、矿物质等多种营养物质,相对于精白米、白面来说,红薯中的膳食纤维含量要高出一倍左右。
红薯中丰富的类胡萝卜素、维生素A,对于保护眼睛,预防眼部疾病有一定的益处,可以预防夜盲症的发生。红薯中高膳食纤维可以预防便秘,起到通便的作用。对正常人来说,是一款很好的健康食物。
糖尿病人群饮食建议吃低升糖指数的食物,也就是升糖指数在55以下的食物,升糖指数55以上的食物也可以吃,但是要适量吃,例如题目中提到的红薯就是高升糖指数食物,红薯的升糖指数是76.7,如果大量食用势必会使血糖快速升高,增加糖尿病人群发生并发症的风险,因此建议红薯可以适量吃。
可能有的人会问,如果红薯不甜的情况下能否多吃呢,红薯甜不甜是品种问题,不是口感不甜升糖指数就不高的哦,只要是红薯这个品种,升糖指数不会有太大变化的。
最后强调一下,糖尿病人群什么都可以吃,只是升糖指数高的食物要适量吃,那么升糖指数低的食物可以随便吃吗?建议也是适量为宜的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
前几天和朋友一起吃饭,她正在减肥,说起最近的红薯减肥,说她想试一试呢,你看可不可以?
我就想起了糖尿病朋友经常问起的一个问题,
红薯能不能吃?它对血糖控制有帮助吗?
回答是肯定的。
红薯作为我国的粗杂粮的一种,受到我国人们的喜爱,很多年来,在我国生活水平还是比较差的情况下,红薯作为主粮应该说挽救了很多人的生命,而且用它做的地瓜糖应该说也给小时候的我们带来了很多的欢乐。
地瓜糖相信很多人都吃过,特别是50岁以上的人。从地瓜中能提取出糖分来,说明地瓜里的含糖量还是比较高的。
那为什么说对控制血糖有帮助呢?
这是因为地瓜中不光含有糖分,还含有丰富的膳食纤维和果胶,膳食纤维是六大营养素之一,能够促进肠胃蠕动,改善肠道内的菌群,对改善血糖有着良好的益处。
最近研究发现红薯中胡萝卜素的含量比较高,还可以抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化,其中的叶酸和维生素B6能够降低血糖中半胱氨酸的水平,降低或者避免高血压。
《中国居民膳食指南》指出,主食应该粗细搭配,建议每天至少要吃一次薯类,就是因为它具有以上良好的作用。
但是要注意吃的方法。我国北方吃红薯喜欢将其放在稀饭中煮熟后吃,这样的红薯煮的时间长,糖分释放完全,如果再连稀饭一起喝,那么餐后的血糖将会升高的非常迅速,这种吃法对血糖控制是非常不利的。
建议蒸红薯,红薯在高温蒸汽中慢慢蒸熟,这样红薯中的水分比较少,吃进后血糖升高速度不快。这样的红薯可做主食使用,它所含的热量(100g含99千卡热量)比同样量的米饭(100g含120千卡热量)还要少,营养物质比米饭还多,因此是比较好的主食替代品。
和主食一样,要想血糖平稳,仍然要按照蔬菜、肉蛋类等蛋白质、主食这样的顺序进餐。
我是孙医生,关注孙医生讲糖,持续了解更多优质健康知识,有帮助请点赞,有疑问请留言,必复!
回答于 2019-09-11 08:43:50
不信
回答于 2019-09-11 08:43:50
低糖生活指导猿来解答~
血糖水平的情况会受到多种因素的影响,不能说某种食物对血糖控制有帮助,控制血糖是综合的一种生活方式和饮食方式的结果。
判断食物对血糖的影响,我们还需要从两个数值去评价:GI值和GL值。
红薯含有较多的淀粉,碳水化合物含量较高,一般归到主食类。
我们看下红薯的GI值:
生红薯:54
蒸熟红薯:76.7
生熟两种状态下GI值是不同的,还有当熟红薯放凉之后GI值也会降低。
所以食物在不同的烹饪和食用方式下,GI值还是不同的。
那我们如何食用红薯才能对控制血糖有帮助,注意是帮助,而不是吃了它直接降血糖!
1、作为主食,而不是副食!也就是说,红薯当做米饭吃,替代一部分精白米饭。
红薯含有更多维生素A、膳食纤维以及微量元素,作为主食的一部分替代,对控制血糖水平是有帮助的。
2、蒸或者煮,不要油炸或者拔丝
3、放到微凉之后再吃是最佳的
4、适量适量适量!即使是GI值再低的食物,也不要过量~参照GL值
回答于 2019-09-11 08:43:50
关注 @医生告诉你,了解更多关于女性健康的小知识!
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |