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甘蔗头大的好还是头小的好？

甘蔗,口感,颜色甘蔗头大的好还是头小的好？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

甘蔗头大的好还是头小的好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

其实挑选甘蔗不仅看头大头小，还有其它因素，具体如下：

1、看：中等粗细、节头少，比较均匀的甘蔗往往比较甜，过粗过细都不建议。

2、根部要比顶部甜。甘蔗在成长过程中要消耗养分，多余养分会储存在根部：此外甘蔗光合作用时要蒸发水分，水分大多集中在顶部的叶子周围，所以糖分较稀，根部的糖分浓度高。

3、一般会挑紫皮甘蔗，皮泽光亮有白霜，颜色越黑越好。因为甘蔗越老越黑，越老越甜。

4、挑直的甘蔗。弯的甘蔗可能倒伏过，口感不佳，而且有虫口。

希望我的回答对你有帮助哦！





回答于 2019-09-11 08:43:50

头大

回答于 2019-09-11 08:43:50

选择节与节之间比较长的，中等得最好

太大甘蔗节太多，太小除了皮没有肉

回答于 2019-09-11 08:43:50

头小的好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1、看甘蔗的节头

如何挑选好甘蔗 挑选甘蔗的小窍门

本来甘蔗皮都厚，如果节头太多，吃起来肯定是比较费力的，所以挑选甘蔗的时候还要看看甘蔗的节头，要选择节头少并且分布均匀的。节头和节头之间的距离越长，这样的甘蔗就会显得更甜。

2、选比较直的甘蔗

如何挑选好甘蔗 挑选甘蔗的小窍门

甘蔗直不直一眼就能看到，为什么要挑直的甘蔗呢?这里面可是有学问的，越直的甘蔗证明长得越好。如果都长弯，那就说明这根甘蔗在生长的过程中不是很顺利，可能是出现过倒伏现象的，也可能是里面有虫子才导致它弯曲，这样的甘蔗在口感上肯定是要打折扣的。

3、甘蔗粗细要适中

如何挑选好甘蔗 挑选甘蔗的小窍门

我相信很多人在买甘蔗的时候都是选最粗的，其实这是错误的。不要觉得甘蔗越粗水分就越多，这种甘蔗一般不会太甜，里面还极有可能是空心的，不过太细的甘蔗也不能要，我们吃甘蔗就是为了里面的汁，太细了吃着有什么感觉。所以在挑选甘蔗的时候，要选择不太粗也不太细的甘蔗，并且一根甘蔗本身的粗细也要均匀，这样的甘蔗口感才会很不错。

4、看甘蔗皮

如何挑选好甘蔗 挑选甘蔗的小窍门

看不到甘蔗里面就只能从皮来挑了，在挑选甘蔗的时候，要挑选皮泽光亮，挂有白霜，颜色越深越好。颜色比较深说明甘蔗越成熟，上面有许多白霜的甘蔗，吃起来就会显得甜一点，但是如果颜色比较淡的话，就说明甘蔗可能还不够特别地成熟，当然味道也不是特别好。

5、选择切开的甘蔗

如何挑选好甘蔗 挑选甘蔗的小窍门

甘蔗切开后可以看到里面，这样更有助于我们挑选甜的。如果颜色洁白紧实则为优质甘蔗，而且我们要选就选中间部分的甘蔗，中间的才是甘蔗口感最好的部位。如果看到甘蔗纤维粗硬，切开后颜色呈灰黑色，那就不要买了，这种一般都是口感不好的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

甘蔗头大的比较好嚼，汁也多，就是可能有的糖分不够甜。有的甘蔗整体比较细，但是品种很好，比较脆，而且比较甜，有时候能明显的感觉到，比如流出的汁液会比较黏。

如果你说的是同一根甘蔗是根部好吃还是稍部好吃，那我肯定告诉你是根部好吃，因为根部粗大而且汁更多。

回答于 2019-09-11 08:43:50

挑选甘蔗时只需要注意三点就行了，体型、节头、颜色。真正的好甘蔗体型应该是不粗不细的，这样的甘蔗不会出现空心的问题！节头一般选择较少的，还需看每一节是否匀称！颜色一般选择深的带有白霜的，这样的甘蔗是比较成熟的！

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