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豉油鹅要买什么样的鹅？

豉油,烧酒,陈皮豉油鹅要买什么样的鹅？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

豉油鹅要买什么样的鹅？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，个人建议制作豉油鹅我们选择家养的白鹅即可，家养的白鹅肉质紧实，成菜味道鲜美。下面分享一些经验给大家，希望能够帮助到您。

豉油鹅的用料：

鹅1只、油适量、姜几片、蒜几瓣、烧酒适量、盐一少勺、八角 1个、陈皮 1块、蚝油少量、鲍鱼汁少量

豉油鹅的做法：

1、把鹅洗干净，在鹅腿插几个洞，根据喜好，可以把蒜叶放鹅肚里；

2、用生抽王抹整只鹅，腌制10-20分钟；

3、准备好蒜、姜片、陈皮、八角、烧酒；

4、烧热锅，加油，油要多一些，把鹅煎到金黄色；

5、放蒜和姜片爆香，加入适量烧酒和豉油，以及适量清水，一小勺盐，一块陈皮、一粒八角；

6、每10分钟把鹅翻一次，中火煮半小时；

7、加小量鲍鱼汁和蚝油，翻铲几下即完成。




回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴为你解答这个问题，做豉油鹅，一般用老鹅比较好，家里喂养的老鹅，口感味道都不错。

下面把豉油鹅的制作方法分享一下，

豉油鹅的做法如下一、材料家养光鹅一只、烧烤汁适量、柱候酱适量、酱油适量、冰糖片适量、姜适量、蒜适量。 二、做法 1、把适量的柱候酱、酱油、姜、蒜放到盆子里搅拌均匀 2、用配好的酱料擦满整只鹅。 3、把适量的油放在锅里加热。 4、待油热后把鹅放进去炸出部分脂肪。 5、将剩余的酱料都放进锅里。 6、慢火煮，每隔10分钟把鹅反一次，40分钟即可。希望我的回答能够帮到你。谢谢。





回答于 2019-09-11 08:43:50

东山老鹅