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食在广州，穿在苏州。广州有哪些老字号美食？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

食在广州，穿在苏州。广州有哪些老字号美食？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

藏在街巷美的地方才叫正宗广州美食，孖记士多八十代开始做小炒，门口停满奔驰、宝马在等位，现在又在龙津路开了一间分店，人气火爆。

回答于 2019-09-11 08:43:50

广州老字号美食较多，如泮溪酒家（点心）、广州酒家、南园酒家、北园酒家（粤菜）、陶陶居、莲香楼、成珠楼（饮茶、月饼、鸡仔饼）、蛇玉满（三丝蛇羮）。但有部分歇业（如成珠、蛇玉满）。

回答于 2019-09-11 08:43:50

广州美食有很多但是说老字号那就更多了，一说到广州美食我会立马想到广州的牛杂，广州的牛杂在好多地方都有得买但味道差太多了，因为我吃过阿婆牛杂那味道忘不了，阿婆牛杂在芳村路居路那里，如果你也想吃那就去排队吧！阿婆的秘制牛杂已经做了30年了！现在一说到牛杂有谁不知道阿婆牛杂？还开了分店在文明路那 是她的徒弟阿亮开的，味道美极了软烂又有嚼劲鲜嫩多汁，那汤料才是精华淋在牛杂上一口下去特有的鲜香那味道回味无穷，洗得很干净没有一点点腥味，阿婆30年一直坚持做一种味道她只是想把这种味传承下去 广州的味道！爱吃牛杂的朋友也可以去尝尝，每碗都是一样的味道吃一次两次吃一年两年味道从没变过，排队是不可避免的有时排上个把小时都正常，只要你吃到那个味道排几个钟都值得，还没吃过的朋友也去试试吧！








回答于 2019-09-11 08:43:50

1.广州酒家(文昌店) 人均111元

在广州怎能不吃一顿地道的早茶。

1939年创始的广州酒家，百年老店、“食在广州第一家”这些名声真不是盖的。广州酒家总共有15家分店，其中位于上下九文昌南路2号的广州酒家是总店，名气最大，排队的人也最多。广州酒家的虾饺是必点的，一口咬开，里面是一整只大虾，超满足。还有超大个的芝士核桃包，有一整颗鲍鱼的鲍鱼烧卖，超入味的八达酱凤爪等等，悠然地吃着点心，喝着热茶，拉着家常，很是惬意。

地址： 文昌南路2号

2.点都德·德誉楼 人均76元

一家80多年的老字号茶楼。

点都德在整个广州分店众多，茶点种类繁多，不仅好吃，外形也好看，其中他们家的秘制叉烧包和虾饺更是拿下了“ 广州市非物质文化遗产 ”。金沙红米肠也是必点的招牌，红米浆做成的肠粉，中间裹着酥脆的炸脆，内陷是新鲜滑嫩的大虾仁，配上秘制酱油和花生酱，每一口都是饱满的幸福。早上9点前买单还可以打8折哦。

地址： 中山四路246号信德大厦五楼(城隍庙旁)

3.银记肠粉（上九路店） 人均19元

提起广州肠粉老字号，“银记肠粉”四个大字就会浮现出来。

银记肠粉不仅历史悠久，其连锁餐饮发展也十分蓬勃壮大，堪称广州老字号界的7-11。作为老字号，环境比较简单，桌子挨着桌子很是热闹。点好的肠粉会由服务员送到客人面前。一碟基本款瘦肉肠粉，饱满滑亮。用筷子划破粉皮，将其大卸八块，再将整碟肠粉翻来覆去，让其均匀浸上酱料。尝一口，首先感受到酱汁的微甜，口感清爽。一咀嚼，肉片尚算细腻不老，而肠粉皮已经忽溜一下滑入喉中了。

地址：上九路79号(近光复路)

4.炳胜品味(珠江新城店) 人均149元

请吃粤菜来炳胜就对了。

炳胜是经典的粤菜店，除了品牌的号召力，装修与服务也是标配，出品更是长久的生存之道。他家的烧腊在全广州是很优秀的，叉烧双拼，脆皮叉烧表面金黄酥脆，其中黑叉烧还上过《快乐大本营》，一口咬下去汁水直接喷溅出来，而且不会觉得油腻，回味起来一点点甜味。豉油皇鹅肠也是强推，鹅肠洗的很干净，口感很脆，下面还铺了土豆丝，一下子没收住筷子就光盘里。刚出炉的菠萝包超大一个，外皮很脆，里面真的有菠萝，还有菠萝酱。

地址： 珠江新城冼村路2号首府大厦1-4楼(省博物馆对面)

5.顺记冰室 人均21元

顺记冰室是老广州四大冰室中唯一保存的一家百年冰室。

店铺有装修过，但还是保持原来的旧风貌。顺记的镇店之宝就是传统手工雪糕，有榴莲、芒果和椰奶三种口味，入口比一般的冰淇淋细腻，还能吃到果肉简直惊喜。另外除了甜品也有供应一些简餐哦。

地址： 宝华路85号(近宝华面店)

6.文记壹心鸡 人均62元

“无鸡不成宴”。

文记壹心鸡正是有当年清平饭店的掌勺大厨的弟子创办的，选用的是2斤左右清远麻鸡，再用秘制的药材高汤熬制，鸡皮通透，鸡肉入味，不用蘸酱都很好吃。另外记得这家只能用现金支付哦。

地址： 宝华路旋源桥10号(顺记冰室斜对面小巷内)

7.宝华面店 人均29元

上下九有名的小面馆。

已经走过30年的宝华面馆在广州名气很大，老板坚持不开分店，不送外卖。店里最有名的是鲜虾云吞，每个云吞里都有一整只鲜虾，面条很Q，和北方的面口感完全不同，咬下去会弹牙，汤底更是大有名堂，是用猪骨、大地鱼和鲜虾头等多种材料熬成的，把汤一起喝光是最好的享受。

地址： 宝华路117号(近恒宝广场)

8.珍珍小食店 人均21元

大快朵颐的牛楠面。

珍珍小食店的牛腩面在整个广州都是排得上名次的，牛腩超大块好像不要钱一样，而且完全不会老，肉质松软，汤底味道很浓，再加上一勺免费的酸萝卜，简直是人间美味，完全对得起老字号的头衔。店铺虽然很小，食客都要坐在路边上，但还是引得一大堆人排队等位，可见他家的口味有多么吸引人。

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