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怎么样制作白霜花生？

花生米,花生,白糖怎么样制作白霜花生？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

7、趁热把炒好的生粉拌均匀

8、凉好后就可以吃了

回答于 2019-09-11 08:43:50

原料：花生米、白糖、干淀粉做法：1. 锅不放油下花生米，用小火慢慢炒熟，盛起；2. 锅里倒小半碗水，倒入白糖，用小火慢慢熬出许多小泡泡变粘稠，倒入炒好的花生米，均匀的裹上糖稀关火；3. 接着分次撒入干淀粉，直到每颗花生都裹上白霜粒粒分明，盛起放凉即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这道菜属于甜菜系列，因为白糖冷却后形似一层晶莹洁白的霜铺洒在花生米上，因此叫挂霜花生米。

食材明细

花生米、白糖、粉芡、油。

1、首先把铅粉炒熟备用......

2、锅内倒入油，接着就放花生米，要凉油炸制，

3、这是炸制好的花生米备用..

4、锅内少量清水，放入白糖融化，清水没了的时候就可以放入花生米了。

5、倒入提前炸制好的花生米不停搅拌，直至白糖水没得时候，用细网眼的漏勺，把芡粉倒在漏勺上，再撒在花生米上，搅拌。搅拌。

6、就可以了 ，是不是白霜铺在花生米上了

回答于 2019-09-11 08:43:50

最新回答

霜糖花生 原料：花生米、白糖、干淀粉做法：1. 锅不放油下花生米，用小火慢慢炒熟，盛起；2. 锅里倒小半碗水，倒入白糖，用小火慢慢熬出许多小泡泡变粘稠，倒入炒好的花生米，均匀的裹上糖稀关火；3. 接着分次撒入干淀粉，直到每颗花生都裹上白霜粒粒分明，盛起放凉即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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\"白霜花生\"是人们耳熟能详的甜菜，其特点，色泽洁白、香甜酥脆，是宴席中常见的菜肴。挂霜是制作甜菜的烹调方法， 它是将蔗糖水溶液， 通过加热不断蒸发水分， 待达到饱和状态后蔗糖重新结晶来实现烹调的。

白霜花生

/ 食材 /

花生米、白糖、水、淀粉

/ 步骤 /

1、将花生仁放入锅内（不需放油），用小火将其炒香，取出晾凉；

2、净锅内倒入水与白糖，待白糖融化后转小火，熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝来；

3、倒入先前炒好的花生仁，一边用锅铲快速地翻动一边用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅，筛去多余的淀粉，待其冷却变酥脆后即可食用。

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