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长期吃素会不会贫血,得病?
的人,维生素,营养长期吃素会不会贫血,得病?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃素不一定健康,也不一定适合所有人。对于大多数吃素的人来说,由于饮食品种受限,他们往往比正常饮食的人更容易缺乏营养或贫血,甚至患病率更高。所以,只有荤素搭配才能做到营养均衡。建议采取阶段性吃素的方式,来规避营养不良。吃素的同时可以多吃一些花生、核桃、芝麻等含有植物油的食物和坚果,以增加脂肪和能量的摄入,来满足营养需求。
那么哪类人更适合吃素呢?一般比较肥胖的三高人群,就应该多吃素少吃荤。通过改变饮食习惯来减少脂肪和胆固醇的摄入量,从而减轻体内代谢的负担,达到减肥、养生、降三高的效果。
经常吃素者一定要注意多补充铁质和维生素C、蛋白质等营养素,以防贫血和营养不良。平时可以多吃鸡蛋、红枣、菌藻类、大豆及豆制品、奶制品等。各种微量元素都要补够。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
“这是我们美国营养与饮食协会的立场:合理计划的素食,包括纯素食的饮食方式,是足够健康、营养的。该种饮食还能够预防并治疗某些疾病,提供了健康的益处。这些饮食能够满足生命循环中所有阶段的需求,包括怀孕,哺乳,婴儿,幼儿,青少年,青年,以及运动员。植物性饮食在环境保护方面,也比动物制品更加可持续,因为植物性饮食耗用更少的自然资源,并且能够大大减少环境破坏。”
J Acad Nutr Diet. 2016;116:1970-1980.
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