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食用菌黄伞，人工栽培，要注意什么？
菌丝,培养基,木屑食用菌黄伞，人工栽培，要注意什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
食用菌黄伞，人工栽培，要注意什么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄伞，在我的印象中，蘑菇界它的名字应该是最多的。黄柳菇、柳蘑等等不下十几个。它是人工栽培中较新的品种，富含粗蛋白粗多糖维生素氨基酸矿物元素，菇体金黄艳丽，并覆满黄褐色鳞片，味鲜且浓郁，菌盖上还有一种特殊的黏液，这种黏液成分为核酸，具有回复精力、脑力的药用价值。它属中低温型食用菌品种，是一种很有栽培价值和市场前途的食药用菌。
黄伞的人工栽培，需要经过准备、培养料的处理、接种、养菌出菇等四个主要阶段，每个阶段都有着需要注意的事项。
一，准备阶段。
黄伞栽培的准备阶段，包括栽培季节选择、栽培场所的选定、菌种制作或购买、菌需物资的准备、培养料原料的准备等内容。
【1】栽培季节。
华北、东北地区，一般分春、秋两季进行，东北需保温大棚辅助。
★需要注意的是:
了解好栽培地区的气候特点，计算好开始栽培时间，养菌、出菇期应避开夏季的高温期。
【2】栽培场所的选择。
黄伞即可室内栽培，也可室外栽培，进行室外时，选择场所需要注意的是:
①地势要平坦开阔、位置高燥且向阳背风。
②有遮阴，水源通风好，土质坚实。
③环境清洁干净，远离饲养场及垃圾堆积场所。
【3】菌种的制作或购买。
黄伞的菌种即可以自己制作，也可以市场购买。自己制作菌种关键在于母种制作。
★菌种制作中需要注意的是:
①母种制作时，要注意母本的挑选，母本应无病虫害、自身新鲜朵大，有活力、无污染。根据黄伞特性最好选用多孢分离法，菌种复壮最好选用组织分离法。
②母种制作时，配制培养基要合理，要符合母种培育标准，要严格执行消毒灭菌操作规程，并充分灭菌。
③母种培养阶段，要达到母种培养要求的各项标准，最后选用其中质量最好的做为扩繁母种。
④母种制作时，最好多菌株同时培养，便于使用扩繁时，可以优中选优。
⑤原种、栽培种制作培养时，还应注意观察其对温度、湿度、光照、氧气含量等方面的适应能力。
鉴于设备及技术等因素的影响，提倡从正规企业购买菌种。购买时应注意菌种是否染菌、带虫卵，菌龄是否在80天之内。
【4】菌需物资的准备。
菌需物资包括拌料机、装袋机、培养料输送机、灭菌锅炉、菌袋、菌袋扎口皮筋等。机械部分可租赁可购买。
★需要注意的是:
①机械生产企业是否有资质讲信用。
②特别是购买时，一定注意机械是否具有产品合格证。
③检验是否运转正常。
④购买菌袋时，一定注意菌袋质量，一定要规格标准，无损伤，无微孔。
【5】培养料的准备。
可用于栽培黄伞培养料的原料很多，准备这些原料就地取材最适宜。
★需要注意的是:
①培养料原料要新鲜。新鲜的培养料所含营养没有流失，营养含量更高。
②培养料原料要无霉变、无腐烂。霉变腐烂的原料，营养流失大，且容易带杂菌，给后期灭菌带来压力，可能给栽培带来不确定因素。
③要考虑运输距离的远近，就近选用，可以降低栽培成本。
二，培养料的处理阶段。
培养料准备完毕，就需要对其进行妥善的处理，使它达到栽培的要求。正常情况下，培养料的处理要经过原料混合、加水搅拌、装袋、灭菌几个程序。
【1】培养料原料混合。
培养料原料已备好后，第一步就是对这些原料进行混合。这个过程中需要注意的是:
①严格执行配方，各种原料的数量既不能多也不能少。超数量，造成原料浪费，增加成本。数量不够，培养料营养缺乏，不利于菌丝体和子实体生长，甚至因影响缺乏造成减产降质。
②混合前，对存在密度大坚硬位置的原料要进行预湿，预湿必须达到效果，就是把预湿原料泡透，避免给灭菌带来压力，影响灭菌效果，发生杂菌进入栽培过程现象，危害到栽培，甚至造成栽培失败的后果。
③混合过程中，要注意观察，挑选出不慎进入的不合格原料。
【2】培养料的加水搅拌。
培养料的加水搅拌，就是把混合在一起的培养料，加水进行充分拌和。
★需要注意的是:
①搅拌一定要均匀。每一种原料都必须存在于培养料中的每一个位置，避免装袋时，有的料袋营养缺乏，给菌丝体和子实体生长带来影响，甚至影响整个栽培的产量和质量。
②加水过程中，要注意水量，一定要使培养料的含水量在65%左右，不能高，也不能低，高或低都会影响菌丝体和子实体生长。低了水分供应不足，高了容易形成高湿环境，增加染杂菌风险。
③注意测试培养料的PH值，一定调节在5.5~6.5之间，黄伞喜欢偏酸基质环境，这个区间最适宜黄伞的生长。
④搅拌过程中，需要使用机械，一定按机械操作规程进行使用，保证人员安全。
【3】培养料装袋。
培养料经过搅拌后，就进入装袋程序。装袋过程中需要注意的是:
①启动装袋机时，必须遵守操作规程，先启动试运转后，再进去作业过程。做到安全作业。
②套袋作业人员，必须精力集中，避免造成机械运转对人员的伤害。
③注意菌袋的破损，发现破损，要立即更换。
④注意检查菌袋的质量，对有损伤有微孔的菌袋，进行淘汰处理。
⑤装袋时，培养料要装足份量，要饱满，菌袋内培养料要松紧适度。
⑥装料完毕的菌袋要扎紧袋口。
【4】培养料的灭菌。
培养料灭菌，在栽培过程中很气是重要，这个过程中就是把装好培养料的塑料袋，放入灭菌仓中，用锅炉把蒸汽送入灭菌仓中，用蒸汽的高温进行杀灭培养料中灭的杂菌。
灭菌可采用高压灭菌，也可以采用常压灭菌，常压灭菌使用普遍，本文只叙述常压灭菌注意事项
★这个过程需要注意的是:
①菌袋在灭菌仓中的摆放要疏密有致，不能出现过密，而影响蒸汽的运动，阻滞蒸汽到达某一个位置，避免影响灭菌效果。
②灭菌仓中的冷气一定要排尽，以免形成冷死团，降低蒸汽温度，阻滞蒸汽运动位置，使灭菌不彻底。
③灭菌温度必须达到100℃，灭菌时长必须超过12小时，中间出现降温，一定要重新计时。
④焖锅时长一定要保证10小时以上，保证灭菌效果。
⑤锅炉使用过程性，要严守操作规程，时刻注意水位，避免干锅运转，出现安全事故。
培养料灭菌完成后，即将进入接种过程。
三，接种阶段。
接种就是把菌种，接入灭菌完毕的培养料，此阶段是黄伞栽培中的重中之重。接种可采取接种箱接种，也可采用接种室接种。本文叙述接种箱接种。
★接种箱接种需要注意的是:
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