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紫苏籽油和橄榄油，哪个亚麻酸含量更高，哪种更适合中国人吃，为什么？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

紫苏籽油和橄榄油，哪个亚麻酸含量更高，哪种更适合中国人吃，为什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

橄榄油的特点是天然维生素E含量高，是天然的扛氧化剂，但是其油酸是属于中链多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸；

紫苏油属于a—亚麻酸，是人体必须脂肪酸的前体，是长链多不饱和脂肪酸，也就是DHA和ARA的前体，是人体大脑，视力系统，免疫系统甚至消化系统必须要的营养素，人体不能合成，或者合成量少。

但是两种油脂都比都比饱和脂肪酸对人体好，比动物油好，比椰子油好

回答于 2019-09-11 08:43:50

紫苏籽油亚麻酸含量高达65%，是橄榄油亚麻酸含量的80倍左右。

世界卫生组织研究发现，人类普遍缺乏欧米伽3亚麻酸的摄入，因此导致了肥胖、糖尿病、心脏病等各种慢性疾病，因此建议全世界人群补充欧米伽3亚麻酸，每日建议摄入1300mg，相当于紫苏籽油3毫升左右。

●α-亚麻酸在体内可转化为DHA、EPA、DPA等，因此宝贝缺乏α－亚麻酸将导致大脑及视网膜发育迟缓、智力发育缓慢、肢体动作不协调、视力较弱、多动、厌食、注意力不集中等三十多种症状和疾病。

●α－亚麻酸能够提高宝贝的大脑发育和脑神经功能，增强脑细胞信息功能，促进人脑正常发育，并且可促进宝贝视力发育。在养育宝贝的过程中，许多妈咪都发现宝贝们有个共同点：多动症、注意力不集中，还有些厌食、挑食的坏毛病。这就需要在食物中适量添加一些含α－亚麻酸比例高的健康食用油，以保证宝贝正常的生长及智力发育。

紫苏籽油

●紫苏籽油是以紫苏为原料提取而成，α- 亚麻酸含量高达65%，在人体内可以转换成EPA和DHA，大量的DHA存在于大脑皮层，促进大脑神经细胞突触生长，提高智力及记忆力，而EPA被称为血管清道夫，有降低血脂，预防心脑血管疾病的作用。

●此外，紫苏籽油还含多种天然维生素和微量元素，具有促进宝贝生长发育，保护视力的作用。

●有研究表明，紫苏籽油可以减少体内白三烯（引起过敏的物质）的产生，具有较强的抗氧化、抗过敏，增强免疫力、抵抗力的功效。有些宝贝属于过敏体质，可以选择紫苏油。

●紫苏籽油可直接饮用，或做凉拌、煮汤等。也可按照1:5～1:10的比例与其他食用油混合食用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

紫苏籽油、橄榄油，哪个亚麻酸含量更高？

答案是——紫苏籽油。

紫苏籽油，富含α-亚麻酸65%以上，是陆地上已知植物中最高的，有着“深海鱼油”之称，是橄榄油的80倍。

那么，α-亚麻酸，有哪些作用呢？

紫苏籽油，所含的α-亚麻酸，主要起到11项作用：

1、降血脂和降血压；

2、增强自身免疫；

3、预防糖尿病；

4、预防癌症；

5、减肥；

6、防脑中风和心肌梗塞；

7、清除血中有害物质和防治心脏病；

8、缓减更年期综合症；

9、强神健脑，增强注意力和记忆力，调节情绪；

10、辅助治疗类风湿性关节炎；

11、预防与治疗便秘和胃肠综合症

紫苏油食用方法

1、拌酸奶

将紫苏油5-10ml导入自制酸奶中，搅拌均匀，同时可以加入蜂蜜或者果丁，口感更佳，可清肠清血！

2、油淋菜

做好菜品的时候，淋上一点，会使菜肴的特点发挥到极至，使菜肴口感更丰富、滋味更美妙，营养更易吸收！

3、凉拌菜

凉拌菜的时候，淋上一些，不仅美味，还更佳有营养。

4、做调和油

和日常食用油按照1:5-10的比例，做成调和油食用，营养更全面！

紫苏籽油，更适合国人食用

在普通的膳食中，ω－6脂肪酸的含量远远大于ω－3脂肪酸，高达20多倍，这种不平衡，将会导致心脏病、癌症、肥胖、糖尿病等多种慢性病。

α-亚麻酸，便是ω－3脂肪酸系列脂肪酸，国人普遍缺乏，因此，要注意补充α-亚麻酸，吃点紫苏籽油，十分有必要。

营养学推荐食用油比例：饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸=1:1:1，由于目前人们饮食摄取过量的饱和脂肪酸，导致此比例偏高，

北京卫视《我是大医生》曾推荐改善此种情况的比例为，饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸=0.7:1:1.3.

建议大家日常多补充多不饱和脂肪酸来改善这一失衡的比例，中国营养学会2013年版，推荐α亚麻酸（多不饱和脂肪酸）每日摄取量1600-1800毫克。

每日食用紫苏籽油5g，即可满足膳食营养推荐的摄入量。也就是每天一小勺即可，可以凉拌菜、煲汤、拌酸奶等等，简单美味。

回答于 2019-09-11 08:43:50

亚麻仁油含量最好！尤其是独立油品鲜榨亚麻仁油！