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你记忆中过年吃的最香的饭菜有哪些？
都是,现在,也是你记忆中过年吃的最香的饭菜有哪些？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
荠菜豆腐汤，米饭蒸手工汤圆，自小到大毎年初一的标配
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好！谢谢你邀请我回答这个问题，你记忆中过年吃的最香的饭菜有哪些？
回答于 2019-09-11 08:43:50
中国地大物博，各地风俗习惯很多。我是北方人，小时候生活在农村，每逢过年家里父母会做很多花糕，红枣红豆大包子，饺子，熬菜。虽然现在生活在城市，每逢过年都会选择在饭店吃饭，但记忆中过年最好吃的还是父母做的饺子和熬菜。
小时候家里条件不好，总是期盼着过年，因为过年可以吃很多好吃的。那时候父母做的饺子吃着非常香，肉都是现宰的猪肉，猪都是家里养了一年以上的猪。不管是猪肉大葱馅还是白菜猪肉馅的都非常好吃，现在过年父母做的饺子基本都是牛羊肉饺子了，虽然比饭店的饺子好吃，但也没有了小时候的记忆！
再就是父母做的熬菜，感觉真心好吃。油是家里种的花生榨的，菜都是自己地里种的，连粉条都是种的红薯自己加工的，这些食材加在一起，所以记忆中父母过年熬的菜最好吃！
现在生活水平提高了，父母年岁也高了，基本过年都是在饭店里吃饭，但饭店的菜再好吃，也没有了儿时的记忆了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
饺子
回答于 2019-09-11 08:43:50
快50岁的老阿姨回答。
小时候有一年过年，喜逢大雪，漫天的鹅毛大雪，在冬日的夜空中
飘飘扬扬，落地无声，很美！
那一年，妈妈做的年夜饭中，有一道红烧猪蹄，发挥得很超常，猪蹄烧得晶莹剔透，酥烂可口，肥而不腻，让人垂涎欲滴，记忆深刻。
快四十年了，那年的雪夜，那年的红烧猪蹄，仍让我回味无穷……
回答于 2019-09-11 08:43:50
在我记忆中过年的菜肯定是家乡传统的碌鹅和隔水蒸鸡，吃过的都会回味无穷[微笑][微笑][啤酒][啤酒]
回答于 2019-09-11 08:43:50
不知道，失忆了
回答于 2019-09-11 08:43:50
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首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
第一步，生姜切碎备用，牛肉清洗干净剁碎备用，大葱清洗干净切碎备用，接着我们再取来一个容器把剁好的牛肉放进去接着我们再牛肉里倒入适量的调料有味精适量、食用盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、甜面酱适量、酱油适量顺时针搅拌开，接着我们再把切好的葱末、生姜末、香油适量都倒进牛肉里搅拌开牛肉馅就调制好啦。
第二步，接下来我们就可以再开始来和面啦，首先取来大容器先倒入酵母适量接着我们再倒入适量的温水把酵母给搅拌开，然后我们接着再酵母水里倒入面粉适量搅拌开直到面粉和温水搅拌的成大片状之后我们接着就可以直接用我们的双手来使劲的和成大面团就可以啦，和面有三光不知道大家知道不有盆光、面光、手光这三光，最后我们再把和好的面团放进容器里封闭起来发酵半个小时就行了。
第三步，等容器里的面团发酵好之后，我们再看到这时面团就已经比之前要大上好几倍了，而且还出现好多的泡泡状的样子是吧，出现这种症状后这就是发酵好的面团啦，接着我们再把面团取出来接着我们再将面团和上一会，和一会之后然后我们再把面团揉搓成一条细细的长条。
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