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如果用一道菜肴来代表中国美食，你们会选择什么菜肴？原因是什么？
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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
如果用一道菜肴来代表中国美食，你们会选择什么菜肴？原因是什么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果用一道菜肴来代表中国美食，你们会选择什么菜肴？原因是什么？
感谢邀请，我是琦哥说美食，我的回答是：
中国是世界三大烹饪王国之一。中国人在饮食上非常讲究，千百年来把大量的精力倾注在美食上。追求“美味享受、饮食养生”，“色、香、味、形、器”俱全，所以中国的饮食有独特的魅力。
能代表中国菜的有很多，比如饺子、佛跳墙、西湖醋鱼等等。我的选择是糖醋黄河鲤鱼。
为什么选择糖醋黄河鲤鱼呢？
首先因为黄河有炎黄子孙的寓意，黄河、长江在外国人眼中很具有代表性。
其次外国人喜欢中国的美食口味，大多数喜欢酸甜口。因为清朝时期，欧美等外国人士在中国最先接触广东地区，也顺利成章的接触粤菜，粤菜里酸甜口味的菜肴令外国人喜爱不已。
现在世界各地的唐人街很多餐厅，中国的酸甜口味菜肴备受外国人的欢迎。
走心写好每一个问答，让提问者满意而归。认真做好每一道菜肴，让烹调变成乐趣。我是琦哥说美食，一个做事认真的美食号，如果您看完本文之后对您有帮助或者喜欢，可以点击红色+号关注“琦哥说美食”，我会每天为您更新分享更多的美食生活、美食知识和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，琦哥感谢大家的阅读。
糖醋黄河鲤鱼的由来。
糖醋黄河鲤鱼是鲁菜系济南的传统名菜，济南北临黄河，所以烹饪用的鲤鱼就是黄河鲤鱼，黄河鲤鱼生长在黄河深水处，头尾金黄、全身鳞亮，肉质肥嫩，是宴会上的佳品。
据传说，糖醋黄河鲤鱼最早在黄河重镇——洛口镇，这里的厨师喜欢用活鲤鱼制作此菜，后来传到了济南。济南厨师在制作时候，先将鱼尾割上花刀，外裹芡糊，油炸后头尾翘起，再用著名的洛口老醋加糖制成糖醋汁，浇在鱼身上，形成了这道味道酸甜肉、质肥美的名菜——糖醋黄河鲤鱼。
糖醋黄河鲤鱼的制作方法。
【糖醋黄河鲤鱼】
【所需食材】黄河鲤鱼1条、大葱1根、生姜1块、朝天椒少许
【调料】陈醋、精盐、白糖、生抽、淀粉、大蒜各适量
步骤一：取一个小碗，加入适量陈醋，加少许清水、精盐、白糖、生抽搅匀调成碗汁。
步骤二：鲤鱼宰杀之后洗净，两面打上花刀，抹上少许精盐、味精，均匀的沾上干淀粉。
步骤三：锅内烧油至七成热，下入鲤鱼炸熟，控油装盘。
步骤四：锅内少许油，葱、姜、蒜、朝天椒爆香。倒入碗汁，勾芡成浓汁浇在鲤鱼上，撒上葱花即成。
以上就是我推荐糖醋黄河鲤鱼的原因，希望回答能让题主满意。
回答于 2019-09-11 08:43:50
"吃在中国，寻味美食，分享美味"，让生活更精彩！红厨美食为您解答。
如果用一道菜来代表中国美食的话，我当然会选"红烧肉"这道菜，红烧肉的美味大家都一定尝过，每家的做法不一样，每个人就是喜欢吃;
在古代的农耕社会说起吧，红烧肉的做法就是从那时开始起源的，许多文人墨客都喜欢吃红烧肉，有名的"东坡肉"其实就是红烧肉，那味道就是一首诗篇，让人回味无穷;
而现在红烧肉的做法更多样，根据各地人们的口味来做，偏甜、偏咸都可以做，做红烧肉用的调味料非常多，用酱油、啤酒、花雕酒等都可以烹调出美味的红烧肉，是大家喜欢吃的菜肴，就连许多外国朋友吃过以后都赞不绝口。
红烧肉巳经是大家餐桌上不可或缺的菜肴，经典的红烧肉当然能代表中国美食，大厨们会让这道菜继续传承下去，这就是中国美食文化的精华。
红厨美食倾情呈现，每天分享精致美味，个人观点，欢迎建议、讨论美食文化，谢谢大家阅读！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是斯东，我来回答。用一道菜来代表中国美食，我选宫保鸡丁。
宫保鸡丁（Kung Pao Chicken）是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜 ，之后宫保鸡丁也流传到国外。
宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。
宫保鸡丁在国外的中餐馆是必点菜，符合全世界大多数人的口味，所以这道菜能代表中国美食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为湖南人，那绝对推荐地道的湘味家常菜辣椒炒肉️
辣椒炒肉，是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。
辣椒炒肉是赣湘的一道家常菜。
操作简单步骤:
1、辣椒切丝；里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
2、锅里放油，热，炒辣椒，变色，加肉丝，熟，加盐（或生抽）、胡椒、味精，即可。
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