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学拌凉菜去哪里？
凉菜,师傅,的话学拌凉菜去哪里？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
去头条
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉菜我觉得还是川味凉菜更巴适一点，这个不带偏见的，个人感觉，紫燕百味鸡，夫妻肺片，藤椒鸡，麻辣兔头，好多，当然现在网上也有好多平台好多美食大神也有发布作品，例如咱们的头条，西瓜，抖音都有好多美食达人有多作品可以学习。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
在头条号和抖音上面都可以收到类似的内容可以参考一下。
回答于 2019-09-11 08:43:50
哪里好去哪里
回答于 2019-09-11 08:43:50
学拌凉菜的话，可以去饭店里找一个凉菜师傅学，饭店里的凉菜师傅经验丰富，跟着从事多年的凉菜师傅学做凉菜，保证你能更好更快的学好做凉菜的方法，好走弯路。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在人比较喜欢吃凉菜，能开个市口好的也不错，要吃苦耐劳
抖音上那么多大厨教学，可以自己少量配方去学，一般培训的没特色，都是一样味道，好味道的你就看卖凉菜好的都是夫妻档，那种配方人家不会传给你，所以自己在家去研究，买别人的先尝出来，人家为什么好吃，自己学一些配方，改变一点比例去尝试，但是一定要记下来，放了什么佐料，放了多少水，放了多少肉。不断试错。而且香料产地，哪种香料好。全部都要记下来，不然味道就变了。所以有些配方人家即使告诉你了，你还是做不出来别人的味道，因为人家香料的渠道没告诉你。所以先试着去调味吧，认识香料开始。
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