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快过年了！年夜饭想做一桌美食，你们有没有图片，顺便把做法详细讲解一下？
放入,年夜饭,胡椒粉快过年了！年夜饭想做一桌美食，你们有没有图片，顺便把做法详细讲解一下？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
年夜饭餐桌必不可少的一道美食
年年有余（鱼）
1将鱼剔去鱼鳞，冲洗干净，鱼身两边呈四十五度斜斜地片几刀
2姜片斜插进刀逢里，将鱼摆放在蒸鱼盘上，蒸鱼盘底部
3将鱼端进微波炉，加热十二分钟
4微波炉工作的时候，我们就可以制作汁了，油锅烧热，炒香姜丝，淋入姜丝，放入青辣椒炒软，加入剁辣椒，淋入适量水，加盐调味。
5将蒸熟的鱼端出来，摆在盘子里，去掉姜片
6淋上汤汁即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这是前年过年时我做的菜，八个菜，每年基本上都是这几个菜，水煮虾，鱼头炖粉，家常凉菜，猪手，还有我们东北特色的蘸酱小菜，红烧排骨，这几个菜是每年必有的！
回答于 2019-09-11 08:43:50
过年啦，看见这三个字都觉得特别特别热闹和喜庆！过年的时候一家人团聚在一起，总结去年，期盼新的一年更加美好！所以年夜饭做一些有好意头又好吃的饭菜最适合了，这是去年过年时候我做的年夜饭！
❤清蒸螃蟹－蒸蒸日上，这个做法很简单，就是把螃蟹刷干净，然后背朝下放入锅中，免得蟹膏蟹黄流出来，上面铺点姜和葱，大火烧开，中火蒸15－20分钟。同时准备一碗醋，姜切末，放入醋中，再加入一点糖，简单的酱汁就调好了，螃蟹出锅就可以蘸着吃了！
❤麻辣海龙虾－红红火火，海龙虾刷洗干净，锅中放油、葱、姜炒出香味，然后放入麻辣的火锅底料，量多少根据龙虾的量，炒出香味和红油，放入小龙虾，炒到虾壳变红倒入适量热水，大火煮10－15分钟，出锅！
❤墨鱼腐竹－平安富足，红椒切丝，腐竹提前泡发，墨鱼清洗干净，将腐竹、墨鱼分别焯水后捞出，锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后倒入墨鱼翻炒，再放入腐竹，加五香粉、生抽、蚝油适量，翻炒几分钟放入红椒，撒适量盐，炒匀后出锅！
❤三色滑虾仁－开开心心，虾仁我用的冷冻的水晶虾仁，取出提前解冻，解冻后用适量盐和料酒腌制，接下来胡萝卜、黄瓜切成同等大小的丁，锅中放油，油热放葱姜，炒出香味放入虾仁滑炒，虾仁变色放入胡萝卜和黄瓜，放适量盐，调入少量水淀粉，翻炒均匀出锅！
❤韭菜扇贝丁水饺－长长久久、财源滚滚，韭菜切碎，扇贝丁提前用料酒盐腌制，鸡蛋炒散碎放凉，木耳提前泡发清洗干净切碎，葱姜切碎末，所有材料混合，放油、香油、盐、包饺子料、生抽和蚝油，生抽蚝油比例2：1，快速拌匀，就可以包啦！
过年的时候做上这一桌是不是很喜庆呐
回答于 2019-09-11 08:43:50
中国人都很讲究吃，特别是年夜菜，辞旧迎新的时刻当然都希望能有个好彩头，今天小编就带您准备一桌寓意丰富吉祥如意的年夜饭吧！为节日增添着喜庆的气氛。
1、红烧鲈鱼：年年有余
在中国汉字中，金鱼的“鱼”与“余”同音，因此，金鱼就有金余的口彩，金鱼又与金玉谐音，金在古语中常代指女儿，玉一般代指儿子，所以金鱼满塘就是金玉满堂，象征子孙满堂，人丁兴旺。
2：一羊三吃：三羊开泰
三羊开泰是一道适合春节家宴招待亲友的美味佳肴，这道菜以羊肉为主食材，寓意吉祥，烹饪更是非常简单，深受现代家庭的喜爱。
3泡泡年糕：步步高升
年糕同“年高”，有着一年比一年高的意思，过年吃年糕寓意着喜庆。一家人做一些白年糕和黄年糕，象征着白银和黄金
回答于 2019-09-11 08:43:50
菜谱步骤已经截图在图片中了❤️
1️⃣红烧茄子咸香好吃，无敌下饭
2️⃣香煎鲫鱼大年三十吃鱼，寓意年年有余！
3️⃣蚝油生菜清爽可口，解油腻
4️⃣酸辣猪脚酸辣开胃过年吃猪蹄，来年好搂钱！
5️⃣椒麻鸡麻辣过瘾过年吃鸡，大吉大利！
6️⃣锅塌豆腐爽脆可口，酸甜下饭
7️⃣香菇酿虾丸鲜香脆爽，嫩滑好吃
8️⃣茄汁日本豆腐酸酸甜甜，开胃好吃
9️⃣香菇烧豆腐咸香适口，营养丰富
粉丝娃娃菜清爽开胃，口感丰富
1️⃣1️⃣茄盒子香浓美味，红红火火
1️⃣2️⃣蛤蜊豆腐汤汤鲜味美，解油腻
回答于 2019-09-11 08:43:50
既然是过年，那么普通的家常菜当然是上不了台面的，既然是过年，餐桌上的美食必须要是硬菜，有格调点的，我给你介绍一道蒜蓉粉丝蒸螃蟹，你只要学会了这道菜，就可以从中衍生出很多道菜，比方说蒜蓉粉丝蒸虾，蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，蒜蓉生蚝等，单凭蒜蓉粉丝系列，就可以从初一做到到十五，话不多少，看下步骤吧
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