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吃不完的鸡蛋该如何保存？
鸡蛋,放在,冰箱吃不完的鸡蛋该如何保存？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以放冰箱里冷藏
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一：鸡蛋存放前不要清洗
因为鸡蛋壳上不仅有气孔，还有一层很薄的膜，清洗过程中会把膜破坏掉，细菌反而容易通过气孔进入蛋内，加快鸡变制。
第二：鸡蛋最适当的保存温度为5℃~7℃
也就是放入冰箱冷藏室中保存即可，如果买的是整盒的鸡蛋，最好连同盒一起放入冰箱，能很大程度上保证鸡蛋新鲜。在冰箱内，鸡蛋最长可存放两个月，但10天以内，鸡蛋的品质最好。
第三：把蛋放入冰箱时，最好把鸡蛋较尖的地方冲下放
因为鸡蛋的气室位于鸡蛋圆端部分，把圆端向上，可以避免散黄，延长保存时间。
第四：储存在冰箱的鸡蛋不要去挪动
尤其是天气炎热时，从冰箱取出的鸡蛋应尽快食用，不宜再放回冰箱，因为鸡蛋遇冷再遇热，表面会产生小水珠，细菌也因此附在蛋壳表面，放回冰箱细菌会继续繁殖，并侵入蛋中使鸡蛋坏掉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很多朋友问新鲜的鸡蛋买回来要怎么保存才长久下们我就分享下我的经验希望朋友们能喜欢
1.新买回来的鸡蛋不要用水清洗，买回来什么样放的时候就什么样，这是因为鸡蛋表面有看不见的气孔，用水洗后回破坏鸡蛋表面的保护膜，细菌会通过鸡蛋孔侵入鸡蛋，造成鸡蛋变质，这就是大家常说的鸡蛋不要见生水。
2.鸡蛋的摆放一定要大头向上直立码放，这是因为刚买的鸡蛋新鲜，蛋白分布均匀，但随着时间的增加蛋白回边的稀释，支撑蛋黄的作用就会减弱，蛋黄下沉就会造成粘蛋，也就是蛋黄紧靠鸡蛋壁，会影响鸡蛋的口感，对于鸡蛋的保存也不利，鸡蛋大头向上就不会出现粘蛋的情况了，这是因为鸡蛋的大头处有一个气室，可以有效隔绝蛋黄与蛋壁。
3.新买的鸡蛋建议还是放在冰箱里，尤其是夏天，虽然外面也是可以的，但如果想保存的久还是放在冰箱里吧，这些就是保存鸡蛋的经验，希望能够帮到你们，小伙伴有什么好的保存方法快快分享哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
加工成腌蛋可以延长贮存时间一个月以上，方法：
1、首先用自来水把鸡蛋小心洗净晾干，用一碗放半碗酒，一个碗放半碗盐，把鸡蛋放在酒里浸湿后放在盐里沾满盐，小心放入塑料袋内并密封袋口，放在盆桶等容器中，一个月左右成为咸蛋，可取出煮熟后食用。
2、还可把洗净的鸡蛋放入高浓度盐水中浸泡，密封容器，这种方法需较长时间才能成为咸蛋。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
大头向上 冰箱保存
回答于 2019-09-11 08:43:50
冰箱冷藏，腌制
回答于 2019-09-11 08:43:50
冰箱冷藏
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡蛋的保存方法一般有两种：
1，将买来的鸡蛋包装好，放入冰箱内，但是冰箱的保存时间一般不会太长，所以一定要尽快吃完。
2，去超市购买一些米，不需要购买太多，大概几斤也就够了，拿出自己买好的鸡蛋，把鸡蛋放在米袋里面。把鸡蛋放在米袋里面的时候应该要注意，鸡蛋两头大小是不一样的。应该要把鸡蛋的小头朝下，把所有的鸡蛋全部都放进去，就可以把米袋密封起来了，如果平常并不需要拿鸡蛋出去，那么就尽量的减少开袋的次数，在密封的情况下，能够对鸡蛋进行更好的保鲜。
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