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吃不完的鸡蛋该如何保存？

鸡蛋,放在,冰箱吃不完的鸡蛋该如何保存？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好 我是仙气妖，听说很多人不知道鸡蛋该怎么保存，仙气妖在这有话说

1、买回来的鸡蛋一定要放在冰箱里储存。

放的时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。

2、鸡蛋不可与挥发性物质同装运。 因此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质。

3、从冰箱中取出的鸡蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏。 因鸡蛋取出后在室温下会“发汗”，小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层，所以鸡蛋已不能保质，要马上食用。

4、鸡蛋存放前不可用水冲洗。 有些鸡蛋的外壳很脏，人们喜欢清洗后再存放，以免污染其他食品。但清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质。可以用保鲜袋或膜包起来再放，就不会造成污染了

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回答于 2019-09-11 08:43:50

在室内常温状态下，鸡蛋在冬季的保质期约为15天，在夏季的保质期约为10天，但是如果在4到7度环境下，则可以达到40天。因此，家里的鸡蛋如果一时吃不完，最好是放在冰箱中进行保鲜。

冰箱保鲜：蛋壳上的细菌可以在低温下繁殖，如果有条件和空间，先把鸡蛋放进鸡蛋收纳盒或食品袋再进冰箱，这样可以最大程度防止蛋壳表面细菌对冰箱里其他事物造成影响。如果没有收纳盒、直接把鸡蛋放冰箱，也要单独放一格。

常温保存：常温保存的话，要把鸡蛋放在阴凉通风处，可以在每层鸡蛋中用谷壳或者木屑、干燥的豆子等隔开，以更长时间保证蛋的新鲜。

鸡蛋储存时，不能做的事情有：

1.不能水洗鸡蛋后再储存，冰箱里的鸡蛋需要保持干燥

2.存放时鸡蛋大头朝上、直立储存，不能横放

3.鸡蛋不适合与辣椒等气味浓重的食品一起存放

4.从冰箱里拿出的鸡蛋要即时用掉，不要反复冷藏

回答于 2019-09-11 08:43:50

如今生活水平的提高，鸡蛋对于每个人来说都再平常不过了，它们富含多种营养物质也是每个家庭饭桌上的必需品，尤其一些爱的人鸡蛋是必不可少的，但是，如果买的鸡蛋过多，一段时间吃不完就很容易变质，今天小编就带大家了解一下鸡蛋的正确存放方式，千万不要直接把它放冰箱里。现在人们养生观念的提升，对食物方面也越来越精益求精了，在买鸡蛋时也由衷喜欢土鸡蛋，可能大家都认为土鸡蛋的营养价值会比普通鸡蛋的营养价值要高，其实并不是，在这方面从科学角度已经有人做了分析，两者的17种氨基酸含量对比没有明显的差异，只是外观上有一些小差别，还有一些比较爱干净的人还喜欢把鸡蛋上的一些脏东西用清水冲洗，其实这样做也不利于鸡蛋的存放。因为蛋壳外天生有一层保护膜，只是肉眼比较难看的出来，它能减少鸡蛋内水分的流失，更好的保存鸡蛋本身的营养价值，而且还可以减少细菌对鸡蛋的侵入，如果将鸡蛋清洗干净的话，就相当于清洗掉了鸡蛋原有的保护层。大部分人在存放鸡蛋的时候，并没有什么将就，直接将鸡蛋丢进冰箱里，其实这种做法也有一些误区。我们在存放鸡蛋的时候，千万不要横着放，因为鸡蛋也会呼吸，在放置的时候，一定要注意它的放置方法，才能够更好的将鸡蛋保鲜。、大头朝上小头朝下放置

在存放鸡蛋的时候，一定要记住是大头朝上，小头朝下，因为鸡蛋的大头部位有很多气孔，会呼吸，所以要将大头的部位置于上方。如果放置的方向反了，很容易造成鸡蛋气孔堵塞，降低鸡蛋的保鲜时间。2、温度过高时如何保存鸡蛋

在夏天温度非常高，在温度高的情况下，鸡蛋很容易就变质了，那么这种情况我们应该如何存放鸡蛋呢？记得鸡蛋如果不放冰箱的情况下，一定要记得放在通风的地方，如果家里有豆类这些食物的话，可以将鸡蛋放在豆类中，或者用干燥的大米也是可以的，因为大豆和米都是天然的干燥剂，它们会为鸡蛋提供一个干燥无菌的环境，同时也可以延长鸡蛋的保鲜时间。

好啦今天的分享就到此结束了，大家在存放鸡蛋的时候，注意这些小技巧，保证你的鸡蛋可以存放很久，而且还很新鲜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

以下是我的保存方法

回答于 2019-09-11 08:43:50

吃不完可以孵小鸡[酷拽]

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