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冬季时，花椰菜如何进行田间管理？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

冬季时，花椰菜如何进行田间管理？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

花椰菜，我们日常生活中多称之为菜花或者花菜，是十字花科甘蓝的变种，原产于地中海东部海岸。全世界范围内，菜花的种植面积都很大，主要食用部分是它的花球，粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富。

菜花也是我国主要栽培的蔬菜之一，南北方都有种植。菜花性喜冷凉气候，它以生产花球为目的，生育期适宜的温度范围很窄，植株营养生长适宜的温度为8-24℃，但是花球形成适宜的温度只是15-18℃，低于这个温度范围花球不易形成，高于这个温度范围形成的花球很松散。由于菜花对温度的要求很严格，不同地区种植菜花对茬口的要求很严格，不同茬口要求种植的菜花品种也不同，南北方菜花的栽培管理也有很大差异。

一、种植菜花，无论选择什么茬口，对品种的要求很严格

在我国气候条件适宜菜花生长的地区如广东、福建、云南、四川等地，尤其是云南、四川两地区由于气温适宜，基本上一年四季都可以栽培。这些地方温暖湿润的气候条件特别适合菜花生长，所以菜花生意适温范围变宽，对品种的要求不严格。

而我国淮河以北的东北、华北地区，四季分明，夏季炎热，冬季寒冷，露地一般种植春秋两茬，北方地区种植菜花对品种的要求很严格。

春季适宜种植100天左右的晚熟品种，一般在冬季1月上旬温室育苗，3月下旬露地定植，4月下旬花球形成，5月初进入花球迅速膨大期，5月下旬就可以陆续采收了。

秋季栽培只能选择40-60天的早熟品种和70-90天的中熟品种，根据不同的品种，6月上旬到7月中旬这段时间内都可以安排播种育苗，7月初到8月初定植，9月中旬到10月中旬花球充分生长，陆续采收。

二、针对题主的问题，我们需要根据南北方不同的茬口安排来回答

1、北方冬季种植菜花只能种在日光温室中，塑料大棚种的菜花都不能越冬。北方日光温室冬茬菜花的田间管理需要注意以下几点。

（1）种植时间。一般在7月中旬到8月下旬之间都可以播种，8月中旬到9月下旬定植，12月上旬开始陆续采收，种的晚的可以在春节前后采收。

（2）菜花一般是采用先育苗后移栽的种植方式，也可以直接买苗。由于棚室内温度比较低，适宜选择中晚熟品种，由于棚室温度比较低，中晚熟品种在较低的温度下通过春化，顺利结球。定植后蹲苗。菜花移栽成活后进行7-10天的蹲苗，促进根系深扎。

（3）温度管理。由于菜花的生育适温很窄，冬季种植菜花需要加强温度管理，促进植株生长，温度管理对菜花非常重要，是栽培成功的关键。花球生长期不能让棚室的温度过高或者过低，需要保持15-18℃的适宜温度，白天一般不超过25℃，夜间不低于10℃。

（4）水肥管理。蹲苗结束后开始浇水追肥，追肥浇水的时间要适宜，不能蹲苗后立即开始，等到花球直径长到2-3cm时进行第一次浇水追肥，每亩地追施尿素10-15公斤，如果是晚熟品种，可以追肥2-3次，10天追肥一次。花球旺盛生长期，不可缺水干旱，7-10天浇水一次，保持湿润的土壤环境，土壤过于干旱易引起散花。10月中旬以后浇水次数减少。

（5）遮挡花球。在花球长至馒头大小时，把靠近花球大叶主脉，折而不断，覆盖花球。否则花球受到强光照射，颜色会有淡白色变差黄色，影响品质。

（6）病虫害管理。秋冬茬菜花病害比较少，虫害比较多，主要虫害有菜青虫、小菜蛾、菜蚜等。首先做好田间管理，定植前清理田地并进行土壤消毒，杀死病菌和虫卵，其次菜花定植后在田间悬挂黄板进行生物防治，最后发现害虫后需要喷药防治。菜青虫和小菜蛾可以喷施2.2 %甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 ME3 000～4 000 倍液；菜蚜可以喷施5 %天然除虫菊素 EC1000 ～1500 倍液进行防治。

2、南方露地冬季菜花常见的种植方法

南方冬季露地菜花多采用假植栽培，主要是利用了菜花茎叶中的养分可以向花球转运的生长特点。一般在8月份播种，秋季正常生长，到11月上旬，花球直径长到8-10cm时，天气转凉后就可以带根假植在阳畦或者地窖中进行补充生长。

假植时要摘取病叶和老叶，用完好的叶片包住花球，并捆好，栽好后要埋土浇水。温度不用太高，保持在4-5℃，养分就可由叶子转运到花球，使之继续生长，差不多一个多月后就可以收获了。

总结：菜花不好种，想要种植花球优质、品相好、产量高的菜花就更难。尤其北方地区种植菜花一定要选择适宜的茬口及适合该茬口的品种，这是种好菜花的关键。

以上是我对这个问题的看法，希望对您有所帮助，谢谢您的阅读！

回答于 2019-09-11 08:43:50

花椰菜在我们山西老家叫花菜，属于十字花科甘蓝的一个变种。主要食用短缩肥嫩花枝聚合而成的花球，花球雪白，品质脆嫩，营养丰富，富含膳食纤维，蛋白质，维生素，脂肪，碳水化合物，矿物质等，其中胡萝卜素及维生素含量较高，深受百姓喜爱。



但是花椰菜耐寒耐热能力不如结球甘蓝，花球生长最适宜温度为10－20度，温度降至8度以下时，花球生长缓慢，低于1度花球冻烂。而冬季气温寒冷，特别是我国的西北地区温度甚至低于零下二十多度，给花椰菜的生长造成很大的影响，严重影响产量及商品性。那么如何在冬季做好花椰菜田间管理是管理中的重点。

花椰菜的冬季管理技术

一、选择优良品种：品种是蔬菜作物的内在属性，品种的好坏关系着产量及商品性，是蔬菜栽培的首要条件，当然花椰菜也不例外。

1、花椰菜的品种：花椰菜品种较多，按熟性分为极早熟，早熟，中熟和晚熟品种。按花球形状分为球形，半圆形，扁圆形和拱形；按花球色泽分为洁白，乳白，乳黄。枯黄和紫色。按分布区域分为福建花椰菜类型，浙江温州花椰菜类型，上海花椰菜类型和广州花椰菜类型等。

2、冬季花椰菜的品种要求：越冬花椰菜对品种要求较严格，应选择耐寒性，抗病性较强的品种，保证在冬季安全越冬。一般应选择生育期在220天以上品种，如果生育期较短，在12月或第二年1月现球时就会遭遇冻害，使花椰菜叶片较少，花球较小，影响种植户经济效益。

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