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最近什么小吃最火？为什么？
乳猪,小吃,烧烤最近什么小吃最火？为什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
最近什么小吃最火？为什么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得1.地域很重要！！！就像我们南方这个城市，小区门口就是夜宵店，可是有的夜宵店频繁倒闭有的却越来越大，其实小吃的内容很重要，比如烤羊，南方人食量小吃不消啊，去一次尝一下估计就够了，但是呢烧烤，比如烤鱼店生意好的不得了，饱了口福量不大，适合南方人，熟客经常来往，生意就好了！
2.开的地方很重要，比如培训班小孩子非常集中的地方，如果内容选得好，生意都好，接小孩时候怎么也顺点回去，但是如果开在人稀停车又难的地方，还是算了，大家都这么忙，人流量就少了。还有，洗脚店洗浴店城中村集中的地方，烧烤炒面都很火，没办法，24小时都有人需要滴。
回答于 2019-09-11 08:43:50
今年的十一月十一，是俺老妈生日，她腿脚不好使怕她老人家累的慌，我说请大家一起去饭店吃。可是妈妈就是不去，说老爸走不动了，她不放心老爸。
所以妈妈又给我们大家做了一大桌子丰盛的菜肴，虽然卖相不太好，但是哪也没有家里的菜饭好吃，哪的高级大厨也没有妈妈的味道好！
大家和我一起祝福我的老爸老妈身体健康永远开心快乐吧[祈祷][祈祷][祈祷]
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在的小吃行业有三个是最火的，第一个就是小龙虾。麻辣小龙虾以及衍生的其他口味的小龙虾。在全国都是比较火的。 第二一个就是，在茶各种各样的奶茶店在全国开的到处都是。 第三一种就是烧烤。东北烧烤。起来烧烤，各种各样的烧烤突破了传统烤肉的限制。在全国逐渐的流行。
选什么不重要只要你有心做的卫生好吃，找个人流量大的地方摆摊，人会聚集在你这里。
所谓街头摆摊小吃,就是没门面,投资小降低风险. 现在有的是麻辣汤,烧烤,饮料,饮料有很多,要自己去多学多 看，好 这些都是火,高利润的,就是要看好地段,这是实力,口感 ,是第二，口碑,是第三。
回答于 2019-09-11 08:43:50
成都学校周边现在糖葫芦，糍粑，鸡排，芝士肠都好火
回答于 2019-09-11 08:43:50
最近最火的肯定是脆皮烤乳猪啦
下面附上做法
皮脆肉嫩，甘香异常，外观大方。
菜品制作：光乳猪1只。
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味料：
乳猪盐300克，乳猪皮水640克（实耗200克），食用花生油（烤时刷猪身用）。
工具：
乳猪叉1把，明炉1个，炭若干，乳猪架1个，细铁丝1根，锡纸适量。
蘸料：
乳猪酱、细砂糖各适量。
乳猪盐配方：
材料：
白糖5千克，盐10千克，味精500克，鸡精500克，沙姜粉450克，五香粉250克，鸡肉酱250克，柱侯酱250克，芝麻酱250克，花生酱250克，芝麻油300克，南乳150克，腐乳250克，蒜茸500克，食用油400克。
制法：
把蒜茸先用400克食用油爆香，然后把油与蒜茸一起倒入其他配料中拌搅均匀即可。
适用：
作为乳猪烧烤前内腔涂抹的腌制用料。
乳猪皮水配方：
材料：
白醋500克，麦芽糖30克，大红浙醋40克，米酒30克，天津玫瑰露酒40克。
制法：
将所有配料混合拌匀即成乳猪皮水。
适用：
用于乳猪上皮水。
乳猪酱配方材料：
海鲜酱500克，柱侯酱500克，白糖300克，蚝油200克，美极鲜酱油75克，芝麻油75克，花生酱75克，南乳75克，腐乳75克，食用植物油10克，味精20克，鸡精20克，蒜茸10克，红葱头茸10克，姜蓉10克。
制法：
1、将各种酱料与白糖、蚝油、芝麻油、南乳，腐乳混合搅拌成糊状。
2、将植物油，味精，鸡精，蒜茸，红葱头茸，姜蓉放油锅中以大火爆香，转慢火，加入酱类拌成的糊，搅拌均匀后煮5分钟，以不粘炒勺为好。煮好后起锅用干燥且干净的器皿盛装，常温密封保存。
适用：
用作烧乳猪、各种卤水乳猪、白切乳猪的蘸食酱料，也可以作为片皮类产品的蘸酱。
制作方法：
（1）把光乳猪去掉内脏，清洗干净后备用。
（2）把乳猪背向下，取出猪脑并且把其脊背从中间砍开，但不可破皮。
（3）在肉厚处用刀割开，方便腌制入味，备好乳猪盐。
（4）把乳猪盐均匀拌抹在猪内腔内腌制半小时左右。将乳猪叉洗净擦干水分备用。
（5）用乳猪架把猪身固定好。用细铁丝把猪脚绑好。
（6）让抹好料的乳猪静置15分钟入味。
（7）用乳猪叉从乳猪屁股肉插入，再从肉里穿过，至前排第三根或第四根骨插入，插牢乳猪。
（8）用已开的水淋猪皮，使猪皮周身收紧并且变成淡蓝色。再把烧开的乳猪皮水淋在猪的表皮上。
（9）把乳猪挂入烤炉里中以慢火焙90-120分钟预热。然后取出用风扇吹2一3小时。
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