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本人36岁，想转行在县城开烧烤店，没有经验，专业人士有什么好的建议？
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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
本人36岁，想转行在县城开烧烤店，没有经验，专业人士有什么好的建议？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我认为啊，你36岁了，三十而立了，在这个时候要转行去做烧烤店的话，你没有经验的话一定要摸清这一个商业模式，如果说用传统的商业模式去经营烧烤店的话，竞争非常的激烈，你要做好不成功的准备哦。
第一，我们就是涉及到商业模式，要有一种吃亏利他的这么一种思维，我们做烧烤店本身不要赚多少钱，把我们做烧烤店的产品，用于做我们链接客户的一个工具，一个手段，一个入口，引来海量的会员。
第二，从赚产品差价的思维转变为经营我们的客户的这样一种思维。
第三，从我们在很多个客户身上赚钱的模式转为在一个客户上赚很多次的钱，这种思维把他们提高他们的增值服务，把他们养懒，让他们信赖依赖甚至盲从。
第四，要进行跨行业的布局，通过我们免费吃亏的，利他的这样一些模式形成海量的会员体系，过后通过卖会是的形式和跨行业进行合作，在不同行业去赚取并延伸我们的利润链条，多方盈利形成利润系统。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我31岁转行，去年5月份开始做烧烤，现在已经快一年了，我说说我的情况吧。
1.选址很重要，看周边居民和客流量情况，还有是否在商圈，这点很重要。不要觉得你可以用品牌和味道取胜就可以不看选址，如果这样你会后悔的。离中心区域不要超过2公里的商铺会好一些。
2.经营方式：36岁想转行做烧烤，首先是这个行业门槛低一些，其次有可能也是你的兴趣。
门店可大可小，如果要做得有特色，肯定投资大一些。我的店加上厨房60平方，总共投了10万，如果是做普通的摊位估计一半都行了。
选择加盟或者是自己去学习这个问题值得探讨，加盟就简单些但是费用很高，自己学习就比较辛苦而且时间长但花费少些，而且一定要有特色的菜品和味道，要有顾客选择你的理由和再回来的理由。
3.人员问题：你不可能做完所有，有的是夫妻档，有的是请人。能请人就请人，而且不要请朋友和亲戚，不好管理。
要说的话很多人说不完，很多问题会随着经营慢慢出现，你要不断的改进才行，这个会是一个漫长的过程。
有什么事也可以互相探讨
回答于 2019-09-11 08:43:50
建议没经验不要开，我是从饭店转行过来的。说真的了解了太多关于餐饮行业的东西。说几点，一投资大。二见效慢。三没有经验盲目开店除非你有雄厚的资金。现在不管做什么，都要先学习然后再去做。盲目的做肯定会效果不理想，甚至赔钱！这是我的建议，一个做餐饮行业几年的人的建议。
回答于 2019-09-11 08:43:50
想干餐饮尤其还不懂你先去烧烤店打工2个月吧，不要信现在那些抖音快手培训的，开店没那么简单，不去摸索出经验我保你有多少赔多少
回答于 2019-09-11 08:43:50
找烧烤师傅合伙，把利润大头分给烧烤师傅。重金之下必有勇夫接单。这样就能避开你不懂行的风险，因为你的投资与烧烤师傅的时间投资捆绑在一起，烧烤师傅没有足够的把握不会冒险接单。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以先去某个烧烤店打工，一个月既可，这是我的经验，以经有了自己的配方
回答于 2019-09-11 08:43:50
我在东北长春 在我的老家可以说是遍地烧烤 我简单的说说吧 选址 这个会决定你的命脉 重中之重。配方：烤串的撒料 酱料你自己都会不会？烧烤师父的手法怎么样？牌匾：一定要突出你的特色。食材：一定要用好的新鲜的食材。等等吧 太多了 千万不要相信烧烤好干 其实烧烤挺复杂挺难的。投资有风险 入市须谨慎 兄弟祝你好运 如果一点都不懂 千万不要碰
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