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芝麻叶怎么晒好吃？

芝麻,晒干,凉水芝麻叶怎么晒好吃？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

芝麻叶怎么晒好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

哈喽大家好，我是黄哥，我是生在河南提起芝麻叶，我并不陌生，很高兴回答网友提出的问题，芝麻叶怎么晒好吃？让我来告诉你，
分5个步骤：
1. 当芝麻长到一米左右的时候，去采摘芝麻叶拿回去。
2. 把采摘的芝麻叶先用凉水洗一遍去掉灰尘。
3, 用开水烫，（不要烫的太严重）
4. 烫之后再用凉水洗一遍，洗掉叶子上面的油渍，黏黏的东西。
5.拿到平房上或者绳子上面直接晒干，这样的芝麻叶很好吃。
最好吃的就是芝麻幼苗，我老家种的芝麻很密有很多多余的幼苗，幼苗大概有10公分左右的时候把多余的幼苗拔出来，把根子去掉（方法同上）芝麻苗比芝麻叶更好吃，没有吃过的我建议你去尝尝芝麻幼苗，让你终身难忘。

回答于 2019-09-11 08:43:50

放锅里煮后晒干就行了

回答于 2019-09-11 08:43:50

在河南说法是炸芝麻叶，也就是把水烧开了在把芝麻味放里煮一下，迅速捞出放入凉水以后在捞出挤干水分在晒干就可以了

回答于 2019-09-11 08:43:50

方法一：干芝麻叶很容易。通常，在采摘新鲜芝麻叶后，首先去除杂质并将其直接放在阳光通风的地方，需要三到五天的时间。叶子中的水分会消失，芝麻叶就干了。放在阳光下晒干芝麻叶，质地特别脆，不易保存，如果要长时间保持芝麻叶干燥，可以放在阴凉，通风处，干燥，所以干芝麻叶具有较高的药用价值，易于保存。

方法二：将水倒入锅中，加入芝麻叶3-5分钟。芝麻叶不像蔬菜中的水一样煮熟。烹饪比较困难。我温柔地挑选它，它将是3分钟。如果老芝麻叶子煮熟，烹饪需要5分钟以上。煮熟的芝麻叶放在冷水中。洗净两侧，清洗里面的粘液。然后继续在冷水中浸泡2小时，并在中间换水两次。将浸泡过的芝麻叶从水中挤出，铺到阳台上晒干一天。如果您喜欢吃，您必须拥有季节性的系列。该方法在干燥后易于保存。

回答于 2019-09-11 08:43:50

芝麻的叶子像芝麻一样含有油份，吃起来好香的。在我们这里芝麻叶的季节，都爱用芝麻叶来做面条，而且在这个季节把新鲜的芝麻叶晒干，干芝麻叶做包子面条都好吃，用它做的一款特色农家面，叫黑菜糊涂面，非常有地方特色。但是过了季节，芝麻叶就买不到了，于是在这个季节就得收藏季节的味道。我自己晒了些干的芝麻叶，这样即使冬天想吃也可以吃啦。

原料：鲜芝麻叶适量

做法：

1、本来是可以买到已经焯好水的芝麻叶直接晒的。刚好上山去我，就亲自采摘了新鲜的芝麻叶。用清水淘洗干净。2、锅中放水，放入芝麻叶煮3--5分钟。芝麻叶不像青菜入水即熟，它比较难熟，我采摘的嫩，3分钟就好了，如果比较老的芝麻叶，则需要煮5分钟以上才熟.煮熟的芝麻叶放入凉水中再淘洗2边，把里面的粘液洗掉。然后继续凉水浸泡2小时，中间要换2次水3、泡好的芝麻叶挤干水分，摊开放到阳台上晾晒4、一天就晒的很干了。摊开的那些晒干，就这么一点点啦5、用好几个拍子晒，2斤的新鲜叶子总共晒了这么多。这些干的市场上卖30多一斤哩，关键是30多也很难买到。所以爱吃的就一定得应季收藏。

注意事项

芝麻叶一定要煮熟再晒，这样干的芝麻叶稍微用热水泡开就可以吃啦。如果不煮熟，晒好的芝麻叶是怎么煮都煮不熟的

回答于 2019-09-11 08:43:50

芝麻叶不能选太嫩或太老的，嫩了开水一烫叶子就沒了，所含营养丢失多，太老影响口感。还有一点最关键，开水捞的时候不能给盐，否则加快氧化叶绿素丢失菜品发黑，用保鲜袋分别包好，用一次拿一袋，减少和空气接触时间。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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