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香槟酒是什么？与白葡萄酒有什么区别吗？
香槟,白葡萄酒,葡萄酒香槟酒是什么？与白葡萄酒有什么区别吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 小时候有幸喝过一次香槟酒，金黄的酒上有细腻的泡沫，味道甜甜的很好喝。从那以后再也没喝过。现在想再买来尝尝，但是网上价格差很多，不知道哪个是真的，也不知道如何鉴别真假。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先说结论：香槟酒是属于葡萄酒的一种，白葡萄酒也是属于葡萄酒的一种，两者是有较大区别的！香槟酒是白葡萄酒的起泡酒，而白葡萄酒是白葡萄酒的静止酒。
萄酒按照酒的颜色可以分为：红葡萄酒（红酒）、白葡萄酒、桃红葡萄酒（或玫瑰红葡萄酒）；按照是否含有二氧化碳分为：静酒、起泡酒、汽酒！
香槟是法国的一个省份名，这里盛产葡萄，在这里出产的葡萄用这里特殊的方法酿制而成的起泡酒才称得上是香槟酒！而香槟酒也是起泡酒中非常珍贵且著名的一种酒。
而白葡萄是由优质的白葡萄或者白肉红皮葡萄去皮酿制而成，参照国际标准的葡萄酒生产工艺经过发酵酿制而成，酒精度基本在12%左右，酒体清澈透明，酒体甘怡，含有多种维生素并且热量低，属于极佳的有益健康的酒精类饮品。
两者的主要不同在于前者是含有二氧化碳的，所以在摇晃之后大量的二氧化碳会迸发出来在瓶内形成较大压强，开盖瞬间会澎涌而出，而很多庆祝的聚会和舞台上也会用香槟来庆祝；然后就是全世界各地任何产区的的白葡萄或白肉红皮葡萄去皮酿制的白葡萄酒都能称之为白葡萄酒，而香槟只能是法国的香槟产区的葡萄用当地特殊的酿制出来的才能称之为香槟酒！座椅两者是有较大区别的！
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回答于 2019-09-11 08:43:50
香槟是一种起泡酒
香槟酒是一种起泡酒（气泡酒），只有法国香槟产区，用法定葡萄品种，用传统方法酿造在瓶中二次发酵法生产的气泡酒才能叫香槟。
不是所有的气泡酒都叫香槟。香槟在产区，葡萄品种和酿造方法上都有相关的规定。
它与白葡萄酒的区别
白葡萄是葡萄酒的一种分类，按颜色来分的。香槟以白的为主，也有桃红的。
香槟是一种特殊的气泡酒类型。
也就是说香槟和白葡萄酒是葡萄酒按不同方式进行分类的。就像你说女人和中国人有什么区别一样。这个没得对比。中国人也有女人，有些女人也是中国人。
你可能说的是普通静止型的白葡萄酒，也就不含有气泡的普通白葡萄酒吧，它们的区别就是香槟的工艺更多一些，在酿造好的基础葡萄酒装瓶后，再往里再加糖、酵母让其在酒瓶中继续发酵和熟化而来的。
你的困惑
你小小时候喝的香槟有可能只是一种气泡酒。因为市场上甜型的香槟并不多，多数为干型的。
至于网上的香槟价格相差很大，你是不是把几十元、一两百元的气泡酒也算成香槟了呢。
真正的香槟在国内零售价格怎么也300+或者400+起步的价格吧。
如果你想喝一些甜的气泡酒，品质好的，你可以找找一种：意大利阿斯蒂Asti起泡酒莫斯卡托moscato。应该是你喜欢的。价格也不贵，也是同香槟齐名的世界知名起泡酒。
至于怎么鉴别
从名字和酒标上看，你别看推广语上说香槟
比如这个，你看它只是说它用香槟法酿造的，人家不是香槟只是蹭热度的。
真正的香槟一定有一个词在正标上：Champagne，这个是法定的专有名词。全世界只有香槟能用的。这是唯一认定的。
另外，好的气泡酒也不差的。只要像你说的气泡细腻都不错的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好香槟是葡萄酒中的一种，它属于起泡酒，因产于法国香槟省而得名，并拥有原产地命名保护，也就是说只有法国香槟产区所产的起泡酒才能称之为香槟，其他地区的起泡酒只能叫起泡酒。
红酒通常是指葡萄酒，就是所有用葡萄酿制而成的酒，而只有在法国香槟区生产的起泡葡萄酒才能称为香槟。
红酒是对葡萄酒的通称，葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的，葡萄有数百种不同的品种。一旦葡萄被压碎，葡萄中的天然糖与酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由酿酒师补充)的结合会导致发酵产生酒精。
葡萄酒分类可以根据二氧化碳含量分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒。而只有在法国香槟区使用传统香槟法酿制的起泡葡萄酒，才有资格称之为香槟酒。
在香槟地区，香槟的生产受到严格监管；所有的瓶子都是用香槟法制造的。这种酒(由三种葡萄酒葡萄组合而成：黑比诺、莫尼耶比诺和霞多丽)在气候适宜的特殊洞穴中发酵两次。由于其丰富的历史，它声称这个头衔是全世界庆祝的官方饮品。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、从分类上讲，香槟是一种起泡酒，而葡萄酒是一种静止葡萄酒。
2、从风味上讲，香槟因酿造过程采用了酵母自溶的工艺，所以一般都有酵母和烤面包的风味，此外较便宜的香槟一般具有绿色水果和柑橘类水果的香气，而较好的香槟往往具有植物、坚果和蜂蜜等复杂的陈年香气。
而葡萄酒的风味一般与酿造它的葡萄品种相关，但是白葡萄酒很少有酵母和烤面包的风味
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