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哪种咖啡好喝？
咖啡,咖啡豆,好喝哪种咖啡好喝？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
自己喜欢的咖啡最好喝…找到属于自己的那一杯[机智]
回答于 2019-09-11 08:43:50
咖啡和酒异曲同工。有人能尝出豆子品种，产地，处理方法，有人知道怎样拼配不同豆子更能体现豆子风味，有人了解世界上所有咖啡的品牌，有人会做最难的拉花。这些人当然懂咖啡，但是如果你不是从业者，知道这些也只是偏门知识，所以我认为你经常喝，能喝出两家咖啡店味道的不同，这就算是懂咖啡了。至于哪种好喝，则仁者见仁智者见智。有人喜欢深烘焙的苦，有人喜欢浅烘焙的酸，也有人喜欢不同创意咖啡的甜。这就像你问一个人什么东西最好吃一样，没有答案。
回答于 2019-09-11 08:43:50
味道纯正是什么?中文字和博大精深了，哪种茶味道比较纯正? 哪款酒味道比较纯正? 哪样才叫纯正的美女? "纯正"这二个字还真TM好(lan)用(yon)。
我是这样觉得，没有唯一标准的，都不好使用"纯正"来形容，比方说纯正的粽子!!
好了~以下来说正格的，现在国内的咖啡潮流、味道及挑选方法。
在第三波精品咖啡还没有影响全球咖啡业态之前，大部份的咖啡都是商业需求的用途，而老百姓买咖啡大多都是和附近的咖啡馆购买(国外居多)，因为店家会做品控而且自己常喝，而国内嘛~这些咖啡就变成你必须到超市或网上买，买之前也没喝过，所以在商业咖啡(第二波)的年代，买到好咖啡并不容易。
于是就是商人有头脑，在第二波商业咖啡的年代里，打高品质咖啡的口号，例如蓝山、猫屎、黄金曼特宁、白咖啡...大家常听到的(但很老派啊~比听邓丽君的歌还老<人家真是好听>)
然而从大约2012年精品咖啡开始进入中国(1974年第一次在咖啡行业内提出精品咖啡的概念)，一直到现在，咖啡的品质己经完全透明的公开在阳光之下，你不知道只因为你不是这行业的人。所以在第二波转换到第三波，这时候在第二波出现的高品质咖啡，一下子放在精品咖啡面前就一点也不高品质了。我打比方打的再简单一些，
第二波的商业咖啡只有40分，大家很无奈，但咖啡好便宜
高品质咖啡提升到了70分，大家很开心，商人赚翻了因为利润很高
第三波精品咖啡，最次的都有80分，而且品质和价格比好，高品质咖啡一下没地位了
现在挑选咖啡和买红酒一样，按著你的口味和喜欢的国家产区来选。
大致这样分类: (并非绝对)
国家: 风味:
非洲 >>>>>>>>>>>> 各种花香、各种水果果汁感，不像咖啡像热果汁
中(南)美洲 >>>>>>>> 各种坚果、花生、榛果、黄油、巧克力，醇厚度好
亚洲 >>>>>>>>>>>> 各种果木、中草药、焦糖、烧仙草，回甘余韵持久
如果有好的咖啡豆(原材料)
再碰见好的咖啡师(好的萃取)
再碰到好的咖啡馆(好的设备)
你可以点杯不加糖不加奶的黑咖啡(美式、手冲、冰滴都可)，那样才叫棒棒哒!!!
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人感觉更喜欢曼特宁
回答于 2019-09-11 08:43:50
好多人的印象，咖啡是苦的，其实好的咖啡豆冲泡出来的咖啡是不苦的。
埃塞俄比亚，是阿拉比卡咖啡的故乡，我们现在喝到的很多咖啡，其祖上不知道多少代大多都是来自埃塞俄比亚这一宝地的。作为咖啡的诞生地，埃塞俄比亚在整个精品咖啡行业中的地位还是蛮高的，每家咖啡店的菜单上可以没有瑰夏、蓝山，但埃塞的豆子肯定是要有的。
现在给你推荐埃塞的花魁咖啡，
【花魁G1】顺滑，百香果，发酵酒香，菠萝蜜，草莓。
【花魁2.0】整体的口感干净，莓果香气会明显些，且带有坚果香，口感会更丰富。
【花魁3.0】淡淡的草莓果酱，红茶茶感，甜感余韵短。
【花魁3.1】花香、奶油、热带水果、焦糖，回甘持久。
【花魁4.0】柑橘酸质，莓果果汁饱满感，柠檬红茶的茶感，甜感持久。【花魁5.0】发酵酒感，草莓芒果等成熟水果，蜂蜜甜感。
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