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为什么现在的一些食盐没有以前的咸了？

食盐,钠盐,氯化钠为什么现在的一些食盐没有以前的咸了？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

　　另外一个影响市民用盐感受的则是颗粒大小。济南市盐务局相关负责人介绍，同样一勺盐，颗粒大的，中间空隙相对多，实际盐的重量可能有所差别，因此感受也会有差别。不过，总体来讲，对于盐咸不咸的判断更多是个人主观感受，很难衡量。

　　那么，低钠盐是否会更淡一点？对此，济南市盐务局工作人员介绍，低钠盐中的钠用钾等代替，减盐不减咸，因此对咸度不会有太大影响。

　　如何选择适合家人的食盐？

　　随着盐改的进一步推进，外地盐不断涌入，本地品牌也在持续研发新品种，市场上食盐种类越来越多。面对名目繁多的食用盐，到底该如何选择？

　　据悉，根据不同的生产工艺，食盐有海盐、岩盐、井盐、湖盐等不同种类。山东生产食盐以海盐为主，不少市民可能更加习惯海盐的味道。相对而言，海鲜味道更鲜一点，矿盐会有点苦、涩的感觉。

　　另外，从碘含量方面，盐分为碘盐和无碘盐，最大众的加碘盐，可防治甲状腺肿大等碘缺乏症，是一种比较科学、经济的方法。但甲状腺功能亢进患者、甲状腺炎症患者则不宜食用。

　　从钠含量方面看，盐分为普通盐和低钠盐。“如果家里有老人或者儿童的话，可以选择低钠盐。”据介绍，低钠盐是逐渐兴起的新一代食用盐。它在传统食盐中提高了钾含量，降低了钠含量，适合患有高血压、心脏病等需要限制钠盐的特殊人群食用。普通市民食用，也有助预防高血压及心脑血管疾病的发生，肾病患者应避免食用。

　　而其他一些盐类，主要是添加了不同的成分，而有所不同。例如，菇盐中添加了菇类提取物，海藻盐则是添加了海藻提取成分。如果是腌制用，则有专门的腌制盐，通常颗粒较大，价格比精盐更为便宜。

　　不过需要注意的是，无论选择哪一种盐，最重要的是要控制摄入量。另外提醒大家要注意隐形盐的摄入，比如酱油，还有很多熟食中都是含很多盐的，计算摄入总量时不能忽视。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一句话就是，我们国家对盐有严格要求的，这是根据我们国人体质制定的标准，有着严格把控，是对国人身体健康负责，

回答于 2019-09-11 08:43:50

以前是粗细（海盐），现在是精盐（盐细）并加了钙，碘等微量元素所以没有以前咸了

回答于 2019-09-11 08:43:50

十几年前，老人们就说糖不甜、盐不咸、味精里头都是盐啊！为什么，就为了增加产量呗[捂脸][捂脸][捂脸]

回答于 2019-09-11 08:43:50

有的人认为食盐不如以前咸了，这个也完全是个人的主观判断，是没有一个统一标准的！有的人却认为更咸了，只是稍微放一点点就很咸了。那你有过这种感觉吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为以前盐巴咸是因为以前缺碘的人比较多，大脖子病人多，所以都是通过吃盐巴来获取碘，来达到补充碘，现在没有大脖子病人了，相反甲状腺结节的人多了，国家在控制这块，盐巴吃多了得高血压，现在生活水平好了，碘的食物来源更多了，碘化盐、海水鱼、蔬菜、海产品、乳制品等

回答于 2019-09-11 08:43:50

我的亲身经历哦！！不妨听听看

回答于 2019-09-11 08:43:50

人味没了，咸味自然就没了。

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