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厦门有什么好吃的特产？
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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
鱼皮花生
本世纪二十年代，居住厦门的台湾省人用手工仿制出售，它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等为主要原料精制而成，虽然没有鱼皮胶成分，但鱼皮花生变成一个俗名沿用至今，吃起来咸中带甜，香郁酥脆。
姜母鸭
姜母鸭是一道在厦门、台湾都很受欢迎的风味菜肴。选用红头正番鸭、当地的老姜母以及十余种中药材煲制而成。由于红头正番鸭皮薄肉红，无皮下脂肪，味道香醇，口感清爽，据闻还有消脂去滞的食疗效果。 师傅则说，做这道菜费时很长，正番鸭胸肉很厚，幸而没什么膻味，用高粱酒专调的汤汁腌制，起码一整天才入味。
馅饼
馅饼在厦门有着百年的历史，是厦门最有名也是历史悠久的特产之一。厦门馅饼用料精细，选用优质面粉以及研磨十分精细的饼馅，烘焙时随时控制火候，做出的厦门馅饼不仅口味繁多，而且口感细腻，深得当地居民和游客的喜爱。馅饼的保质期比较短，基本上10天左右，要注意生产日期。
肉松
厦门鼓浪屿的 “ 黄金香 ” 肉松、肉脯，绝对算得上是厦门的知名特产。老人和幼儿因牙齿不齐，用肉松肉脯下稀饭是再好不过了。肉松的特点是明摆着的：金黄色，香喷喷，条条肉丝，团团簇簇。送到嘴里，无需多咀嚼，立马柔软散化，满口香甜。而肉脯更是一遇到口水，还来不及嚼一下，早已化成糊状。因此人们往往用它们来，给幼儿下稀饭。
牛轧糖
要说厦门最流行、最小清新，颜值还高的伴手礼，当然就是牛轧糖了。牛轧糖是指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。厦门的牛轧糖奶香浓郁，里面还有很多各种口味的果仁，无论是下午茶休闲或者是抵饿，都是两相宜，现在的牛轧糖也有各种口味，抹茶牛轧糖、蔓越莓牛轧糖和巧克力等等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
厦门特产有哪些？
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关于厦门特产有哪些我的回答是：厦门隶属于福建，但不是福建的省会，之前很多外省的朋友会误以为厦门是福建的省会。提及厦门大家估计都会想到鼓浪屿、厦门大学、中山路步行街等。特产美食其实还有：同安凤梨穗龙眼、厦门馅饼、古宅大蒜、同安马蹄酥、黄胜记肉干、炸枣、炸五香、文昌鱼、黄则和凤梨酥、同安封肉、白鹭鱼皮花生、太祖贡糖、鱼皮花生、姜母鸭等等。作为一个美食博主，军哥今天重点为大家介做一个“接地气”的厦门特产分享！
同安凤梨穗龙眼
作为同安区的名果，凤梨穗龙眼原产地厦门市同安区新民镇西塘村马垵自然村，其实龙眼俗称“桂圆”，大家估计听说过“南桂圆北人参”之说，主要就是其营养丰富，更是被人们视为补品之一。
厦门馅饼
厦门馅饼是使用面粉、猪油、绿豆沙等制作而成的馅饼小吃， 作为闽菜系之一，已经拥有上百年的历史。如今作为厦门的特产美食之一，在早期厦门馅饼是以庆兰斋、双兰斋、汪记、日光岩、黄则和、鼓浪屿较为知名。
黄则和凤梨酥
凤梨酥相传是起源于三国时期，闽南话发音又称“旺来”。厦门黄则和凤梨酥可谓是比较出名了，此外还有黄源堂的，也有人说台湾的凤梨酥如：即品凤梨酥，比较出名。但是说实话，厦门黄则和等品牌凤梨酥已经可以说是厦门城市的一张名片之一了，喜欢的朋友可以自己去尝尝。
同安封肉
同安封肉是一道比较传统的名菜，也是闽菜系的菜品之一。大致做法就是将肉装盆，之后加盖入笼蒸熟之，直到上桌的时候才掀盖，所以叫作“封肉”。一般来说，办喜事或建新房，举办筵席都少不了这道菜。 在同安还有“海西美景看厦门，同安封肉数银祥”之说。
上述仅为部分的举例，更多的厦门美食相关特产大家也可以自行了解。
厦门特产美食总结tips
1、厦门的特产美食非常多，以上就是军哥为大家介绍的部分，大家如果想品尝地道的美食特产，还是建议到当地游玩的时候去品尝，当然也可以选择合适的特产带给亲朋好友。
2、到厦门游玩如果时间可以去厦门大学、鼓浪屿、北辰山、金光湖、厦门南普陀寺、厦门观音山梦幻海岸、曾厝垵等等。
3、厦门除了美食特产之外，还有厦门漆线雕、厦门珠绣等等都是推荐的特产。
4、去厦门旅游建议避开台风季节，比如：3、4、5、10、11月份去旅游其实都挺不错，此外，夏梦冬无严寒、夏无酷暑，这些月份去旅游都挺不错的。
回答结语
马上十一国庆节就到了，喜欢厦门的朋友尽量提前做好出行准备。当然，去了厦门一定要去鼓浪屿，毕竟鼓浪屿是厦门著名的旅游景点，国家级风景名胜区、国家5A级旅游景区。喜欢的可以关注我，我是《军哥食刻》，一个喜欢美食，更喜欢了解全国各地特产、特色文化美食、美食制作的宅男，希望看完这篇文章对您有所帮助或启发，我会为大家持续的分享全国各地美食（特产），如果您的家乡有好的特产，期待和您互动沟通留言，当然，更希望您点击红色框，关注我、评论、点赞、转发！你的每一次转发点赞都是对我的支持与鼓励！谢谢您！
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.姜母鸭:来到厦门发现厦门很喜欢吃鸭子，最有名的就是姜母鸭，味道真的很好。
2.沙茶面:这个有人吃不惯
3.紫菜:厦门的坛紫菜很有名，尤其是头水紫菜，营养价值高，味道鲜美。
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