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为什么吃菠菜感觉有一种涩味呢？

菠菜,草酸,涩味为什么吃菠菜感觉有一种涩味呢？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

吃菠菜有一种涩味，那是因为菠菜中草酸含量较高的缘故，视频中有详细解说如何去除菠菜中的草酸含量较高的方法！

回答于 2019-09-11 08:43:50

煮的时候加一点油在水里。就不会苦涩了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

波菜中草酸成分较多

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为菠菜里面有草酸，先炒一下水就好了

回答于 2019-09-11 08:43:50

是因为菠菜的草酸含量高，吃完刷刷牙就会缓解，所以我们吃菠菜的时侯要焯水去除草酸，虽然菠菜有涩味，但它的营养价值很高的，含有丰富的胡萝卜素，维生素E，促进人体新陈代谢，增进身体健康。要注意的是菠菜不能和豆付一起煮，菠菜的草酸和豆付中的钙质一结合就会引起结石，还影响钙的吸收，朋友们一定要记好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

为什么吃菠菜苦涩呢，因为菠菜里面富含草酸，它容易结合钙等金属离子，形成难溶的物质。想要吃起来没有苦涩味，大家就跟我来学吧。

菠菜摘除残枝败叶清洗干净后，放入开水中氽一遍，捞出后，过凉水，这样能更好的保持口感。接下来你就可以发挥自己的厨艺做自己想吃的炒菠菜，凉拌菠菜，菠菜汤了！[爱慕]

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为波菜含丰富比钾元素

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