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为什么海带要打结?
海带,甘露醇,筷子为什么海带要打结?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
根据上述特点,可用淘米水泡发海带,既易发、易洗,烧煮时也易酥软;也可在煮海带时加少许食用碱或小苏打,但注意加碱不可过多,煮的时间也不可过长,煮时可用手试掐软硬,一旦煮软,立即停火。另一种方法是,把成团的干海带打开放在笼屉里隔水蒸半小时左右,然后用清水浸泡上一夜。用这样的方法处理后的海带不但又脆又嫩,用它来炖、炒、凉拌,都柔软可口。
如果想方便一点就买切好的湿海带,但是要注意,因为夏天的海带放在水了浸泡久了会有味道。建议你买干的,虽然比较麻烦。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
我猜一是打好结的海带煮好了更容易夹起来,二呢!打好结好看呀![大笑]
回答于 2019-09-11 08:43:50
海节打结增加结构和形状煮时入味同时增加脆感
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答这个个问题,我自己看完视频都笑了
回答于 2019-09-11 08:43:50
这是变化花样吸引顾客的一种方式吧,我看过这种海带,我们的集市也有,应该是机器打结的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人观点
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