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农村俗语:“驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉”骡子肉真的不能吃吗？为什么？
骡子,驴肉,马肉农村俗语:“驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉”骡子肉真的不能吃吗？为什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
四、驴肉、马肉、骡肉口味肉质比较——驴肉肉质细腻，煮熟后吃起来感觉有甜味儿，闻起来有香味儿。马肉肉纤维较粗，煮熟后吃起来感觉有酸味儿，闻起来有腥膻味儿。骡肉肉纤维最粗，煮熟后吃起来感觉酸中略带苦味儿，闻起来有比马肉更浓的腥膻味儿。
以上四点就是人们不喜欢吃骡子肉的原因。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这句俗语从字面上的意思来看，就是驴肉好吃，马肉吃起来臭，而骡子肉打死都不能吃。大家小时候应该也经常听到一些比如：“小孩子不能吃鸡脖子，吃了就变倔”，“小孩子不能吃鸡爪，吃了手就会变成鸡爪子一样抖个不停”这样的俗语。
其实，很多时候都是为了保护小孩子，吃了也没有多大事，只是害怕出现意外，所以老人们就用这些俗语来吓唬小孩子。那么驴肉香马肉臭骡子酸是真的吗？味道差别真有这么大吗？其实不然，这话隐藏的意思，就是告诉大家，没事不要吃骡子和马。骡子其实就是公驴和母马杂交后所生的种间杂种。体型较大，像马，叫声似驴，耳长，鬃毛和尾毛则介于马和驴之间，俗称“马骡”。不仅耐粗饲料、耐劳，抗病力及适应性强，而且挽力大并能持久。但是却也有一个缺点，那就是骡子因为是杂交出来的，是不能繁殖后代的，古时候人们可能是因为这个原因不敢吃骡子肉吧。
骡子其实就是公驴和母马杂交后所生的种间杂种。体型较大，像马，叫声似驴，耳长，鬃毛和尾毛则介于马和驴之间，俗称“马骡”。不仅耐粗饲料、耐劳，抗病力及适应性强，而且挽力大并能持久。但是却也有一个缺点，那就是骡子因为是杂交出来的，是不能繁殖后代的，古时候人们可能是因为这个原因不敢吃骡子肉吧。
村里的一些老人说“宁死吃骡子肉”，还有一方面的原因那就是于心不忍。因为骡子能帮农民干很多的农活，耐力也强，比较好养活，吃得少，也不容易生病，并且骡子任劳任怨，能被主人奴役二三十年。在和农民朝夕相处中也是有了感情了的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
骡子肉用高压锅做，很美味
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