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花生收获后,如何安全储存?
花生,荚果,干燥花生收获后,如何安全储存?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
以上内容就是多这个问题的回答和见解,希望能帮助到你们,感觉说的不对的地方,欢迎下方评论留言,谢谢大家。
回答于 2019-09-11 08:43:50
花生收获后如何安全储存?
花生是我国产量丰富,食用广泛的一种坚果,一年生植物,果实生长在地下,生长期6-8个月,都说全国花生看山东,山东花生看莒南,莒南是我的家乡,莒南也是全国重要的花生基地,常年出产优质花生,我们这里的土地非常适合花生生长,家家都种花生,花生也是重要的油料作物,所以对花生如何储存加工比较了解。
花生储存可分为花生米和带壳花生两种,
挑选晾晒也是关键,能不能储存好花生重要的就是看晾晒的怎么样,水份控制的好不好对储存很关键,收获花生的季节恰逢深秋,气温低雨水多,晾晒如果不及时的话,就会霉烂生芽。如果储存的是花生果,就是带壳花生,必须要把水分控制在9%以内,花生果可以仓库储存也可以室外囤储,室外储存要在入冬后湿度低于15%时才行。花生米经过干燥后才能去壳,花生米的水分要保持在10%,一旦超过这个这个数就必须进行摊晾,不光要水分低于10%,温度也要控制在20度以下,低于20度才能长期储存,高于20度就会变质霉变出现异味,就是俗话说的那个坏花生味道。花生米的储存可以将花生米放置在编织袋中装袋后,将编织袋码放在圆筒形塑料薄膜内,这种塑料薄膜农资店多得很,将装好的花生米码放整齐,在装满后将塑料薄膜密封,在密封前可以在各个塑料薄膜内充入适量氮气,氮气是惰性气体,对花生储存有一定的保护作用,有助于保存花生米,防止因温度上升造成的花生发热,氮气有效能避免花生发热。储存花生还要注意防治鼠患,一定要做好防鼠措施,保证储存地点的密闭性,防止老鼠咬坏储存设施,造成花生发霉变质腐败。在仓库周围设立灭鼠点,防止老鼠进入毁坏花生
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好,很高兴回答您的提问,花生收获后如何存储呢?下面和您一起分享几点经验及做法希望可以帮助到您。
一、新收获的花生,含水量一般为45%~50%,秕果的含水量高,可达60%,如果不及时晾晒,这些果实就容易发生霉烂变质或遭受冻害。为了安全贮藏,确保花生品质,收获后应该将带荚果的花生植株倒植在田间晾晒2~3天,以促进后熟和风干,然后摘果,并及时将果晒干。当荚果晒到口咬发脆、手摇有响声、剥开荚壳手搓种皮容易脱落时,含水量一般已经在10%以下,这时候就可以入库贮藏了。
二、花生米贮藏前要充分晒干,使花生米含水量降到8%以下。据试验,花生米含水量低于8%时,贮藏十分安全,即使在-25℃时,也不影响发芽力。当花生米含水量高于10%时,呼吸作用增强,释放出大量热能,易使花生米霉烂变质和生虫。
三、对贮藏场地要严格消毒灭菌、做好防潮工作,保持库内空气流通,通风效果要好,室内地面要保持干燥。要注意勤检查,看花生米是否受潮、被虫、鼠危害以及花生米发芽势、发芽率是否降低,发现问题,及时处理,确保花生米安全贮藏。
四、贮藏器具以编织袋、麻袋为好,避免用不透气的塑料袋贮藏。塑料袋贮藏花生米易造成空气不流通,使花生米进行无氧呼吸,种胚中毒,同时呼吸产生的水份和热量不易散发,而使花生米发热霉变。
五、留种花生米应带荚壳贮藏,因果壳质地松脆,容易开裂吸湿,贮藏不当,往往由于受外界高温,潮湿,光线和菌类的不良影响而引起花生米发热、霉变、浸油、酸败、含油率下降及丧失生活力等一系列问题。入仓时,要严格控制水分和温度,花生米含水量要降到8%以下,种温控制在20℃以下,进行密闭贮藏。留种花生米最好用袋装,入仓初期注意通风,以排湿降温。次年播种前10天左右再进行花生米的脱壳,不宜过早。
回答于 2019-09-11 08:43:50
晒种刚收获的花生果含水量一般在45%—50%,水分太高。为了确保花生种的品质和安全贮藏,收获后应带秧倒置在田间晾晒,两天后运到晒场摘选荚果。晒种过程中要防雨淋,防发热。发热的种子不能发芽,如果晒种时遇到下雨,千万不可把荚果堆成大堆或装入筐袋内,这样会使种子发热。正确的做法是,将花生薄薄地摊在屋内地上晾起来,让水分慢慢散失。晒种时应做到勤翻场,当摇动荚果内有响声,牙咬荚果发脆时,再翻晒一天,剥开果壳,用牙咬果仁也发脆,手搓种皮易脱掉时,即可入库,此时种仁含水量一般在百分之10左右。
贮藏贮藏种用花生,采用干净的缸最为理想。装种前先把缸放在地面上,缸下垫砖。先在缸内撒一层干草木灰,然后把刚晒好的荚果倒入,过6小时后,再在花生种上面撒一层约10厘米厚的干草木灰,然后封好缸盖即可。
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