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生活百般滋味，吃也是一种文化，你见到过哪些特别个性、印象深刻的菜名？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

生活百般滋味，吃也是一种文化，你见到过哪些特别个性、印象深刻的菜名？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

著名的“穿过你的黑发，我的手”竟然是海带炖猪脚

/2。有一天，我在饭店点了一道菜“母子相见”。当我看到它时，我感到头晕！豆子和豆芽！

三。我点了一盘“雪山飞狐”。是炸虾片（白的）。上面有几个炸虾皮！

/4“走在乡间小路上”，老天爷，是炖猪脚，然后镶嵌香菜

/5。有一次我和同学们去吃饭，发现有一道冷菜叫“一国两制”。我漫不经心地问侍者，侍者说：“这是煮花生和炸花生”。一天，我看到一家小餐馆外面的黑板上写着宣传语。有一道菜叫“波黑战争”。很奇怪。我问是菠菜炒黑木耳。

7号。我还有一道菜叫“青龙卧雪”，是一盘白糖，上面有黄瓜

/8“瑞雪火山”是一种撒了糖的冷番茄

/10关公对秦琼，“问：西红柿炒鸡蛋——红脸黄脸

/11。。有一种叫“心痛”的感觉，就是一杯开水（50元）。如果你的肝脏破裂，你能避免心痛吗

/12。在一家小面店点了一份“牛肉面”。后来，我发现没有一块牛肉，于是打电话给店主争辩。答案是：做面条的厨师叫牛！我的朋友几乎当场晕倒，问道：你不考虑长期的生意吗？店主回答：普通客人一辈子来这里一次。我很幸运在这里有一碗面条

/13。你知道什么“乱棍杀猪八戒”吗？是豆芽炒猪头

/14。我不知道什么是“独秀峰”。看看吧。这是一盘鸭屁股

/15。这道菜的名字叫“小二黑结婚”。原来是盘子里的两个煮鸡蛋！/ /





回答于 2019-09-11 08:43:50

我喜欢自己做吃的，不太喜欢在外面吃！即使在外面吃，我只知道吃，从不记菜名，吃完就吃完了，问我吃的什么菜，忘了！去的哪个饭店，叫什么名字?忘了！别人若提起我曾经去过的饭店，并且顺便问我，你去过没？我都会说，没去过！不是假装的，是真忘了！假设第二次去，我说我来过这里吃饭，别人都会很奇怪，你不是说你没来过吗？嗯，说的时候真没想起来，来到这想起来了！我来过！这就是生活中的我，就这样子的！所以，很多人都觉得我傻！我自己也这样觉得，对于这方面的事，我是有点傻！

回答于 2019-09-11 08:43:50

八仙过海由：梭子蟹、蛏子、皮皮虾、文蛤、花甲、小黄鱼、牡蛎、淡菜这是在宁波北仑区那边吃到的、汤非常鲜里面还有娃娃菜、宁海粉丝、象山雪菜等还有不记得了。反正好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

中国人喜欢寓意好，传统文化如此，如做菜也要给菜取个好的名字，代表好的寓意。下面介绍下几种菜，都是代表寓意很好。

1 （百年好合）是一道由鲜百合，腰果，西芹，红椒炒出来点的菜。代表着新婚人百年恩爱好合，结婚所点的一道好菜。

2 （四喜丸子）是由猪瘦肉六成，肥四成，搅成肉末做的大丸子，加上几种配料，带汤焖出来的，代表着喜庆，一般用红喜事宴席上。

3 （遍地黄金）是一道以金黄的鲜玉米粒清炒出来的一道菜，代表着到处都是金子，到处都是钱，代表富有，适合谈生意时所点的一道菜。

4 （花开富贵）是一道由鸡脯肉，虾仁，青豆，腰果，西兰花，玉米粒，红椒一起炒出的一道菜，代表的寓意是，家庭幸福，富贵一方。







回答于 2019-09-11 08:43:50

锅包肉（英文名：Double Cooked Pork Slices），原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。

锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。

中文名

锅包肉

英文名

Double Cooked Pork Slices

主要食材

猪里脊肉，鸡蛋

分类

东北菜

口味

酸甜

菜品历史

清朝，旗人郑兴文6岁随父来到北京，渐渐对厨艺产生了兴趣，后拜淮阳菜传人陈才保（音）门下。[1] 1907年，郑兴文到哈尔滨滨江道衙门，当上官厨，给道台杜学瀛料理膳食。道台府里经常会宴请国外宾客，尤其是俄罗斯客人。由于外国人喜欢吃甜酸口味。杜学瀛就命府内厨师变换菜肴口味。郑兴文就把原来咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了酸甜口味的菜肴，这一改使哈尔滨成为锅包肉的起源地。[2]这道菜让俄罗斯客人非常喜欢，每次吃饭都要点这道菜。由于用急火快炒，把铁锅烧热，把汁淋到锅里，浸透到肉里，所以起名叫“锅爆肉”。俄罗斯人发“爆”音为包，时间一长，“锅爆肉”就演变成为“锅包肉”。[3]西安事变以前，东三省归属张氏家族管辖，很多道台府里的菜，都属于禁菜、私菜。日本侵占黑龙江以后，一些民间工艺、美食菜谱逐渐外流，锅包肉也开始在哈尔滨以及外部流传。辽宁人对锅包肉进行了改造，最后一步改用番茄酱或者番茄沙司，外观像极了哈尔滨的“樱桃肉”，减少了锅包肉原有的香酥金黄。

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