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冰糖不化怎么办?
冰糖,温度,夹层冰糖不化怎么办?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
不妨放嘴里试试
回答于 2019-09-11 08:43:50
加热
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般人们在购买冰糖的时候都会多买一些,这种既能当调味品又能直接食用的食物使用的非常快。有些人在放置冰糖的时候没有注意,等到过了一阵才发现冰糖已经融化了,冰糖化了怎么办呢?如果化的不严重的话可以直接放到太阳下晒干,如果化的比较严重,清洗之后再去晒干就好了。
冰糖化了怎么办
1、冰糖的保存方法
冰糖由于较容易吸水受潮,因此最好放在通风透气性强的地方。如发现冰糖受潮出水,可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒到干燥为止。但是冰糖表面出现化水现象(即比较粘),由于家庭不便于处理,且容易滋生细菌,所以尽量不要食用。
2、冰糖的保质期
冰糖的保质期一般最长是2年,但是如果不注意保存,很容易就会受潮出水,表面变得黏乎,此时的冰糖最好不要再食用了。另外如果放置超过这个年限的冰糖也不要再食用了,以免引起身体不适。
3、冰糖可以放冰箱吗
冰糖很容易滋生细菌,因此放在通风透气性强的地方最好,放冰箱里保存也可以的,保存时间更长,但是冰箱也是细菌滋生较多的地方,因此建议把冰糖密封入袋,再放入冰箱保存。
冰糖化了怎么办
4、冰糖如何保存得更好
1)选购干燥的冰糖
冰糖由于生产工艺的原因,里边多少会含有一定量的水分,是无法彻底干燥的。但各生产企业对成品烘干程度还是有所区别的,在购买时尽量选购哪些比较干燥的冰糖。
2)提高冰糖干燥度
在晴好的天气,可以把冰糖放到太阳下晒一段时间,然后放到阴凉干燥处冷却到室温,然后再储存。
冰糖化了怎么办
3)储存方法要得当
冰糖出水的主要机理是冰糖里边所含的水在温度有较大变化时渗出,所以冰糖应放在阴凉干燥通风处存储。
4)出水冰糖的处理
如果刚开始出水,立即把冰糖放到太阳下暴晒处理;如果出水时间较长,冰糖表面已形成糖水,这时直接暴晒无法处理,可以用清水快速漂洗、捞出后放入有下边有孔的框内在太阳下晒一会。
回答于 2019-09-11 08:43:50
制冰糖的方法。
(一)糖液的配制
选择白砂糖50kg,加清洁水1搅匀,使糖充分溶解于水。
(二)熬制方法
熬制前在夹层锅中夹层内,加入植物油,然后将配制好的糖液倒入上层锅内,用火熬制,当糖液煮开5—6分仲时,再加入常温下的饱和白矾溶液0.5kg边加边搅拌使其充分混合,用温度计测量,当糖液内温度升高到150℃停火降温出锅。出锅时,温度以115-120℃为最好。
(三)结晶方法
将出锅的糖液,盛入盘内放在土坑上用干净棉被盖实,当天盘内温度保持在90℃左右,以后每天降温10℃,降到第七天为止。如温度不够,可加火升高坑温,一般情况下,糖液在结晶过程中,怕冷不怕热。
所以它不会化的!
回答于 2019-09-11 08:43:50
加热搅拌
回答于 2019-09-11 08:43:50
加热水
回答于 2019-09-11 08:43:50
化了的那叫糖水!老铁
回答于 2019-09-11 08:43:50
加水
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