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你觉得韩国辣椒粉哪个牌子好？为什么？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

你觉得韩国辣椒粉哪个牌子好？为什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我最喜欢我们中国的四川辣

回答于 2019-09-11 08:43:50

在国内买到的人韩国辣椒粉很少是真的韩国生产的 ，大部分都是中国生产和出口韩国的。因韩国当地辣椒粉拿到中国出售价格太高没有太大消费市场。

因此选择出口韩国辣椒粉时看看产地。如果是青岛，烟台, 大连等地加工生产的整体是真正出口韩国辣椒粉可能性大。因大部分韩国市面上中国辣椒粉是通过这几个城市食品加工厂进口而来。自然他们生产也是按韩国方要求加工。生产卫生标准高一些，品质也好一些。

回答于 2019-09-11 08:43:50

韩国的主要食材跟我国的东北的差不多的，只是做法不太一样，

要说特制，韩国的辣椒酱是特制的，跟国内的做法不一样，

可以到超市去买，小红盒子的那种，一盒10元左右滴~~

正宗的辣白菜做起来很讲究，也很麻烦，

下面的稍简单一点，楼主可以试试，

首先，白菜要用北方的白菜，实在没有，用山东的也凑合，做出来口感差一点，

白菜去头一切两半，用粗盐腌一下，用重物压一晚，

洗去盐水，用力挤去白菜中的水份（男生的话，请不要太用力了），

腌好的白菜基本是原来的二分之一到三分之一，

配料：韭菜，香芹，一定不要放葱，

酱料：韩式辣椒酱、苹果、梨、虾酱、大蒜、（苹果、梨、蒜打成茸或切小粒）牛肉清汤、糯米粉

这里用的是超市卖的进口韩式辣椒酱，

小红盒的那种，里面有蜂蜜、麦芽糖、洒、糯米粉等等，

其厚重的味道，不是简单就可以调得出来的。

这是一种比较讨巧的做法，方便，又美味。

所有配料加在一起调成酱，用糯米粉调成桨糊，来调整酱的稠度

把白菜的每个叶片都从里到外涂满酱料，再压紧放入容器中，

我在北方，春秋的话，要一周左右才可以吃，

辣白菜里面的酸味完全是发酵得来的，所以要每天尝一尝，

一但发酵好了就要放到冰箱里，这样温度低一点就停止发酵了，不会过酸，

发酵不完全的辣白菜会有一种特殊的味道，

也不太好形容，尝过就知道了

过酸的可以用来炒五花肉，或做汤锅

也有那种现做现吃的，其本上算是拌菜了，

调料要少很多，

大头菜，白菜都可以做，

用盐腌一下，挤去水份，

用辣椒酱、糖、盐、醋拌一下就可以吃了







回答于 2019-09-11 08:43:50

一直用的小伙子辣椒粉，有粗细两种选择做出来的泡菜色彩鲜艳明亮[可爱][灵光一闪]