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在重庆，不可错过的美食都有哪些？
重庆,火锅,小面在重庆，不可错过的美食都有哪些？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
辣子鸡。毛血旺。酸菜鱼，水煮鱼。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请，我是壹心壹怿爱厨房，一个爱做饭的妈妈。希望我的回答对你有帮助 。
重庆作为兴起的网红城市，除了火锅，小面，三斤耗儿鱼，还有很多美食值得去吃。
1. 酸辣粉
重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉以红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”，素有“天下第一粉”之美名。
重庆酸辣粉好吃不贵，5-6元一碗。重庆解放碑的好又来酸辣粉最出名，本地人和游客都爱。沙坪坝区三峡广场那家老农民酸辣粉，人气很高也很好吃。此外各大商业区，只要是有人排队的酸辣粉，味道都不差。
2. 重庆抄手
重庆抄手看起来很像其他地方的馄饨或是云吞，馄饨类的一种，皮厚肉多，形状类似金元宝，口感香滑细腻，常配红油高汤加青菜，是重庆人最爱的美食之一。但只要你尝过了，就知道它们不一样！麻麻辣辣的最好吃！
抄手店也很多，吴抄手、龙抄手比较出名，很多人玩洪崖洞都会顺便去吃佬麻抄手，经常人多到座位都等不到。其实你随便去一家不错的小面店，或许也能吃到很好吃的味道。
3. 鸡杂
去重庆必然会去磁器口，玩饿了就可以吃顿古镇鸡杂了。往江边走，鸡杂店都集中在那个区域，价格和味道还不错，值得一试。45-70元不等（可以不要鸡肝的鸡杂），两三个人点小锅就行。一锅分量很足，料很丰富，鸡杂很多。边加热边吃，多煮一会比较入味，香香辣辣的，饭都要多加一碗。
至于哪一家，门对门的多一家古镇鸡杂和茂庄古镇鸡杂，两个揽客的老人每天斗得热火朝天，看你招架不住哪家的热情了。
4. 豆花
豆花比豆腐嫩，比做小吃的豆腐花老。川渝的豆花不是甜品，一般是蘸调料吃，辣辣的！一般重庆人会要一碗豆花饭再配点烧白、粉蒸肉、烧菜等等。
四川美院附近有家梯坎豆花开了十几年，逛完涂鸦街可以去那吃午饭。豆花加白饭是7元，纯豆花4元。出名的还有人和的水上漂、无名豆花饭等等，但是比较远。
热门商业街附近也有很多豆花店，只要看店门口驾着一口大锅或者大盆，基本就是了。
5. 毛血旺
发源于重庆磁器口古镇。毛血旺通常分量很大，一大碗满满都是红油，里面有鸭血、百叶、毛肚、黄喉片、鳝片等，麻辣鲜香，汁浓味足。通常30元以上一份。
6. 泉水鸡
南山最出名的一个是一棵树观景台，另一个就是山上的泉水鸡，现杀现做，麻辣鲜香。比较贵，按斤算，人均100多元。老幺泉水鸡、竹楼泉水鸡比较出名。
7. 辣子鸡
歌乐山上的辣子鸡和山下的红色遗迹渣滓洞、白公馆一样出名。但是不像泉水鸡那样都是大块大块的肉，而是要慢慢从辣椒里找鸡丁，也不失乐趣。吃不完还可打包，或把辣椒磨成粉带回家继续用。
歌乐山的辣子鸡店不多，还一直屹立不倒的就是在三百梯顶的林中乐了。
8. 水煮鱼
重庆江湖菜的经典代表。鱼肉在辣椒和红油里，依然滑嫩入口，麻而不辣。翻开底下还有青菜或与豆芽铺底，吃着极香。
重庆不仅是一座山城，更是美食之都，在这里你可以吃到许多地域美食，可谓是大饱口福。所以一定要去一次重庆，在欣赏景点的同时品尝美食。如果要吃到正宗的重庆小吃，那么就一定要到磁器口古镇逛逛，踩踩青石板路，品尝当地的特色小吃，找个茶馆坐坐，感受下重庆的风土人情。
回答于 2019-09-11 08:43:50
重庆美食有很多，重庆酸辣粉，重庆小面，重庆火锅，重庆烤鱼……他们的特色主要以麻辣为主
回答于 2019-09-11 08:43:50
#新星计划#重庆美食非常多，印象深刻的是重庆小面，和重庆火锅。小面名气大，所以有非常多的店，还给排了编号，但并不少每家小面都好吃，而是只有找对了地方才能吃到地道的小面，有一个熟人带是最好的选择。
对于重庆火锅而言，在当地吃的火锅，都还算不错，味道巴适，说到我现在都想吃了。有一个熟人带路的话，那味道更舒服，更地道。离开了重庆的重庆火锅味道就一般了，而且很多重庆以外的重庆火锅只空有“重庆”二字，其他与重庆一点关系都没有。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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